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Piatti e ricette di merluzzo semplici da seguire

Il merluzzo è uno dei pesci più versatili e deliziosi che esistano. È un pesce bianco magro e dal sapore delicato che lo rende perfetto per un'ampia varietà di piatti. Che tu sia un amante dei frutti di mare o semplicemente desideri cambiare la tua routine culinaria, i piatti di merluzzo sono un'ottima opzione. Ma con così tante ricette là fuori, può essere difficile sapere da dove cominciare. È qui che entra in gioco questa guida. Abbiamo raccolto alcune delle migliori ricette di merluzzo semplici da seguire e facili da preparare. Dal classico fish and chips al saporito curry di merluzzo, ce n'è per tutti i gusti. Quindi prendi il grembiule e preparati a stupire le tue papille gustative con questi deliziosi piatti a base di baccalà.

Benefici per la salute derivanti dal consumo di merluzzo

Il merluzzo è un'ottima fonte di proteine magre, essenziali per la costruzione e la riparazione dei muscoli. È anche ricco di acidi grassi omega-3, che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e migliorare la salute del cuore. Inoltre, il merluzzo è una buona fonte di vitamine e minerali, tra cui vitamina B12, vitamina D e selenio.

Uno dei maggiori vantaggi del consumo di merluzzo è il suo basso contenuto di calorie e grassi. Una porzione da 3 once di merluzzo contiene solo circa 90 calorie e meno di 1 grammo di grassi. Ciò lo rende un’ottima opzione per chiunque desideri mantenere un peso sano o ridurre l’assunzione complessiva di grassi.

Un altro vantaggio del merluzzo è la sua versatilità. Può essere cotto al forno, grigliato o fritto e si abbina bene con una varietà di sapori e ingredienti. Questo lo rende un ottimo pesce da sperimentare in cucina.

Ora che abbiamo esplorato i benefici per la salute derivanti dal consumo di merluzzo, tuffiamoci in alcune ricette di merluzzo deliziose e facili da preparare.

Classico fish and chips

Il fish and chips è un piatto classico popolare in molte parti del mondo. Questa ricetta dà una svolta salutare al piatto tradizionale cuocendo il merluzzo invece di friggerlo. Ecco cosa ti servirà:

- 1 libbra di filetti di merluzzo - 1 tazza di pangrattato panko - 2 cucchiai di olio d'oliva - 1 cucchiaino di aglio in polvere - 1/2 cucchiaino di paprika - Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 425 ° F.

2. Rivestire una teglia con un foglio di alluminio e ricoprirla leggermente con spray da cucina.

3. In un piatto fondo, mescolare insieme il pangrattato, l'olio d'oliva, l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe.

4. Immergi ogni filetto di merluzzo nel composto di pangrattato, assicurandoti di rivestirlo su entrambi i lati.

5. Disporre i filetti di merluzzo sulla teglia preparata e cuocere in forno per 15-20 minuti, o fino a quando il pesce sarà cotto e il pangrattato sarà dorato.

Questa ricetta è una versione più sana del classico piatto di fish and chips. Il pangrattato panko aggiunge una piacevole croccantezza, mentre l'aglio e la paprika conferiscono al piatto un tocco saporito.

Merluzzo al curry

Se stai cercando un pasto saporito e abbondante, questa ricetta di merluzzo al curry è un'ottima opzione. Ecco cosa ti servirà:

- 1 libbra di filetti di merluzzo, tagliati a pezzetti - 1 cipolla tritata - 2 spicchi d'aglio tritati - 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato - 1 cucchiaio di curry in polvere - 1 tazza di latte di cocco - 1 tazza di brodo di pollo - 1 tazza di piselli surgelati - Sale e pepe qb - Riso, per servire

Istruzioni:

1. Scalda una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non si sarà ammorbidita, circa 5 minuti.

2. Aggiungi l'aglio, lo zenzero e il curry in polvere e cuoci per altri 2-3 minuti.

3. Aggiungi il latte di cocco e il brodo di pollo e porta a ebollizione il composto.

4. Aggiungi i filetti di merluzzo e i piselli nella padella e mescola delicatamente per unire.

5. Copri la padella e fai sobbollire per 10-12 minuti, o fino a quando il pesce sarà cotto e la salsa si sarà addensata.

6. Servire il curry sul riso.

Questa ricetta di merluzzo al curry è ricca di sapore ed è perfetta per una serata accogliente. Il latte di cocco aggiunge una consistenza cremosa, mentre la polvere di curry e lo zenzero danno al piatto un tocco delizioso.

Aglio Limone Cod

Questa ricetta di baccalà con aglio e limone è semplice da preparare e piena di sapore. Ecco cosa ti servirà:

- 1 libbra di filetti di merluzzo - 2 cucchiai di olio d'oliva - 2 spicchi d'aglio tritati - 1 limone spremuto - 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato - Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 400 ° F.

2. Rivestire una teglia con un foglio di alluminio e ricoprirla leggermente con spray da cucina.

3. In una piccola ciotola, mescolare l'olio d'oliva, l'aglio, il succo di limone, il prezzemolo, il sale e il pepe.

4. Disporre i filetti di merluzzo sulla teglia preparata e spennellare la miscela di aglio e limone sopra ogni filetto.

5. Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando il pesce sarà cotto e si sfalderà facilmente con una forchetta.

Questa ricetta di merluzzo all'aglio e limone è perfetta per un pasto settimanale facile e veloce. Il limone e l'aglio aggiungono una sferzata di sapore, mentre il prezzemolo dona al piatto un gusto fresco ed erbaceo.

Conclusione

Il merluzzo è un pesce delizioso e versatile, perfetto per un'ampia varietà di piatti. Che tu sia un amante dei frutti di mare o semplicemente stai cercando di cambiare la tua routine della cena, queste ricette di merluzzo ti impressioneranno sicuramente. Non solo sono facili da preparare, ma sono anche ricchi di benefici per la salute. Quindi la prossima volta che hai voglia di pesce, prova una di queste ricette. Le tue papille gustative (e il tuo corpo) ti ringrazieranno.

Idee per pasti sani Merluzzo
Purè di patate all'olio d'oliva con pancetta

Purè di patate all'olio d'oliva con pancetta richiede circa 30 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 8 persone e costa 67 centesimi a porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 4 g di proteine , 4 g di grassi e un totale di 172 calorie . 1 persona è stata contenta di aver provato questa ricetta. Se hai peperone, patate Yukon Gold, olio d'oliva e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi prepararla. È perfetta per il Ringraziamento . Funziona bene come contorno molto conveniente. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini e Whole 30. Ti è offerta da Taste of Home. Con un punteggio Spoonacular del 50% , questo piatto è solido. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche Risotto alla zucca Butternut con pancetta e olio di salvia , Merluzzo con salsa di pomodoro, olive e chorizo e purè di patate e Torta con vino e olio d'oliva .

Pesce spagnolo in un sacco

Il pesce spagnolo in un sacco è una ricetta europea per 4 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 165 g di proteine , 54 g di grassi e un totale di 1415 calorie . Per $ 6,84 a porzione , questa ricetta copre il 52% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Funziona bene come piatto principale. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi filetti di merluzzo, cipollotti, olio extravergine di oliva e qualcos'altro per prepararla oggi. Ti è offerto da Foodnetwork. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza latticini . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 90% . Questo punteggio è super. Easy Fish Molee (stufato di pesce in stile sud indiano con cocco) , vongole con salsiccia spagnola e torte al cioccolato cadute con paprika spagnola sono molto simili a questa ricetta.

Purè di patate bianco e dolce

White 'n' Sweet Mashed Potatoes è una ricetta senza glutine e latto-ovo-vegetariana per 8 porzioni. Questo contorno ha 210 calorie , 4 g di proteine e 7 g di grassi a porzione. Per 51 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 12% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Se hai patate dolci, cannella in polvere, patate rosse e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi prepararla. Ti è offerta da Taste of Home. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Il Ringraziamento sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un buon punteggio al cucchiaio del 45% . Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Purè di patate dolci , Merluzzo con salsa di pomodoro, olive e chorizo e Purè di patate e Purè di patate cremoso .

Spaghetti al tarako

Gli spaghetti al tarako richiedono circa 5 minuti dall'inizio alla fine. Questo antipasto ha 446 calorie , 9 g di proteine e 27 g di grassi a porzione. Questa ricetta serve 2 persone e costa 46 centesimi a porzione. Non molte persone hanno preparato questa ricetta e 1 direi che ha colto nel segno. Questa ricetta di Allrecipes richiede pasta capelli d'angelo, burro, uova di merluzzo e panna. Con un punteggio di cucchiaio del 35% , questo piatto è piuttosto scadente. Spaghetti al tonno con fave , spaghetti rustici al vino rosso e spaghetti al sedano in stile caponata sono molto simili a questa ricetta.

Purè di patate con radice di sedano

Il purè di patate con radice di sedano è una ricetta senza glutine e latto-ovo-vegetariana per 8 porzioni. Per 92 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 12% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 6 g di proteine , 17 g di grassi e un totale di 316 calorie . Se hai pepe, radice di sedano, sale e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi prepararlo. Solo poche persone hanno preparato questa ricetta e 3 direbbero che ha fatto centro. Il Ringraziamento sarà ancora più speciale con questa ricetta. Funziona bene come contorno. Ti è offerto da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti . Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di cucchiaio del 45% , il che è piuttosto buono. Ricette simili includono la zuppa di cavolo verza e sedano rapa con porro confit , il merluzzo con salsa di pomodoro, olive e chorizo e purè di patate e il purè di patate cremoso .

Purè di patate al formaggio cheddar

Se vuoi aggiungere altre ricette senza glutine e latto-ovo-vegetariane al tuo ricettario, il Purè di patate al formaggio cheddar potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Una porzione contiene 195 calorie , 9 g di proteine e 3 g di grassi . Questa ricetta serve 12 persone e costa 92 centesimi a porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti . Il Ringraziamento sarà ancora più speciale con questa ricetta. Se hai a portata di mano timo o patate Yukon Gold, panna e qualche altro ingrediente, puoi farla. 1 persona è stata contenta di aver provato questa ricetta. Funziona bene come contorno. Ti è offerto da Taste of Home. Con un punteggio di cucchiaio del 74% , questo piatto è buono. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche Purè di cavolfiore al cheddar , Purè di patate con aglio, salvia e formaggio di capra e Merluzzo con salsa di pomodoro, olive e chorizo e Purè di patate .

Pollo impanato

Pollo ricoperto di briciole impiega circa 15 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta produce 4 porzioni con 329 calorie , 40 g di proteine e 13 g di grassi ciascuna. Per $ 1,78 a porzione , questa ricetta copre il 22% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Solo poche persone hanno apprezzato davvero questo piatto principale. Ti è offerto da Taste of Home. Se hai burro, metà petto di pollo, paprika e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi prepararlo. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 67% , il che è piuttosto buono. Pollo ricoperto di cracker al curry , barrette di briciole di biscotti ai mirtilli e merluzzo ricoperto di briciole di pane sono molto simili a questa ricetta.

Polpette di baccalà alla brasiliana

Hai bisogno di un antipasto senza latticini e pescetariano ? Le polpette di merluzzo brasiliane potrebbero essere una ricetta fantastica da provare. Questa ricetta serve 12 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 11 g di proteine , 2 g di grassi e un totale di 158 calorie . Per $ 1,41 a porzione , questa ricetta copre il 9% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 ore e 15 minuti . Questa ricetta di Foodnetwork richiede cipolla, succo di vongole, filetti di merluzzo e sale. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio spoonacular del 47% . Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Insalata di merluzzo , Palline Oreo e Palline di mandorle e cacao .

Quinoa con kumquat e porri

Quinoa con kumquat e porri potrebbe essere proprio il contorno che stai cercando. Una porzione contiene 274 calorie , 10 g di proteine e 8 g di grassi . Per $ 1,24 a porzione , questa ricetta copre il 15% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4 persone. Se hai a portata di mano olio d'oliva, aglio, kumquat e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. Questa ricetta piace a 8 buongustai e cuochi. Ti è offerta da Allrecipes. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini e latto-ovo-vegetariana . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti . Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di cucchiaio dell'89% , il che è spettacolare. Per ricette simili, provate Merluzzo con ceci, porri, cavolo riccio e pomodorini scottati , Insalata di pasta con barbabietole arrostite e porri e Empanadas di pollo con porri e burro al tartufo .

Zuppa di fagioli neri con riso e sherry

Zuppa di fagioli neri con riso e sherry richiede circa 16 ore dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 6 persone e costa $ 1,79 a porzione. Questo piatto principale ha 560 calorie , 23 g di proteine e 10 g di grassi a porzione. È offerto da Allrecipes. 9 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Un mix di brodo di manzo, timo macinato, riso e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Può essere gustata in qualsiasi momento, ma è particolarmente buona per l'inverno . È una buona opzione se si segue una dieta senza glutine e senza latticini . Nel complesso, questa ricetta ottiene un buon punteggio al cucchiaio del 55% . Ricette simili includono Zuppa di sedano, anacardi e sherry , Frutti di mare Newburg (capesante, gamberi e merluzzo in salsa di crema allo sherry) e Bistecca con salsa di formaggio blu allo sherry .

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