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Ricette Sane e Deliziose con i Ceci

Sei stanco delle solite ricette noiose? Vuoi provare qualcosa di nuovo e sano? Non cercare oltre i versatili e deliziosi ceci! I ceci, noti anche come ceci, sono un'ottima fonte di proteine, fibre e sostanze nutritive. Possono essere utilizzati in una varietà di piatti, dalle insalate alle zuppe fino alle salse. In questo articolo esploreremo alcune ricette sane e deliziose con i ceci che soddisferanno le tue papille gustative e nutriranno il tuo corpo. Che tu sia vegetariano, vegano o semplicemente desideri aggiungere più pasti a base vegetale alla tua dieta, queste ricette ti piaceranno sicuramente. Quindi prendi dei ceci e mettiamoci a cucinare!

Benefici per la salute dei ceci

Prima di immergerci nelle ricette, diamo un'occhiata ad alcuni dei benefici per la salute dei ceci. Questi legumi sono ricchi di sostanze nutritive che possono aiutare a migliorare la salute generale.

Innanzitutto, i ceci sono un’ottima fonte di proteine vegetali. Contengono circa 7 grammi di proteine per 100 grammi, che è più della maggior parte delle altre fonti proteiche di origine vegetale. Questo li rende un ingrediente ideale per chi segue una dieta vegetariana o vegana, così come per chiunque cerchi di ridurre il consumo di prodotti animali.

Oltre alle proteine, i ceci sono ricchi anche di fibre. La fibra è importante per mantenere un sistema digestivo sano e può aiutare a ridurre il rischio di alcune malattie, come malattie cardiache e diabete. I ceci contengono sia fibre solubili che insolubili, che possono aiutarti a sentirti sazio e soddisfatto dopo un pasto.

Infine, i ceci sono ricchi di vitamine e minerali. Sono una buona fonte di ferro, magnesio e potassio, tutti nutrienti importanti per mantenere una salute ottimale. Il ferro è essenziale per trasportare l’ossigeno in tutto il corpo, mentre il magnesio e il potassio sono importanti per regolare la pressione sanguigna e mantenere le ossa sane.

Ora che sappiamo quanto sono nutrienti i ceci, esploriamo alcune deliziose ricette che puoi preparare con loro.

insalata di ceci

L'insalata di ceci è un piatto facile e veloce che si prepara in meno di 10 minuti. È perfetto per un pranzo o una cena salutare e può essere personalizzato a proprio piacimento con diverse verdure ed erbe aromatiche.

Ingredienti : - 1 barattolo di ceci scolati e sciacquati - 1 cetriolo tritato - 1 peperone rosso tritato - 1 cipolla rossa piccola tritata - 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato - 1/4 tazza di menta fresca tritata - Succo di 1 limone - 2 cucchiai di olio d'oliva - Sale e pepe qb

Istruzioni :

1. In una grande ciotola, unisci i ceci, il cetriolo, il peperone rosso e la cipolla rossa.

2. In una piccola ciotola, sbatti insieme il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.

3. Versare il condimento sul composto di ceci e mescolare per amalgamare.

4. Aggiungi il prezzemolo fresco e la menta e mescola di nuovo.

5. Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento del consumo.

Questa insalata non è solo deliziosa ma anche ricca di sostanze nutritive. I ceci forniscono proteine e fibre, mentre le verdure e le erbe aromatiche aggiungono vitamine e minerali. Suoun piatto perfetto per un pasto sano e soddisfacente.

Curry di ceci

Questo curry di ceci è un piatto saporito e confortante, perfetto per una serata fredda. È facile da preparare e può essere personalizzato con diverse verdure e spezie.

Ingredienti : - 1 barattolo di ceci scolati e sciacquati - 1 cipolla tritata - 2 spicchi d'aglio tritati - 1 cucchiaio di zenzero grattugiato - 1 peperone rosso tritato - 1 piccola patata dolce tagliata a dadini - 1 lattina di latte di cocco - 2 cucchiai di concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio di curry in polvere - 1/2 cucchiaino di cumino - Sale e pepe qb - Coriandolo fresco tritato per guarnire

Istruzioni :

1. In una pentola capiente, scalda un po' d'olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, l'aglio e lo zenzero e far rosolare finché non si ammorbidiscono.

2. Aggiungi il peperone rosso e la patata dolce e fai rosolare ancora per qualche minuto.

3. Aggiungi i ceci, il latte di cocco, il concentrato di pomodoro, il curry in polvere, il cumino, sale e pepe. Mescolare per unire.

4. Fai bollire il curry per 20-25 minuti, o fino a quando le verdure saranno tenere e la salsa si sarà addensata.

5. Servire il curry caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Questo curry di ceci è un ottimo modo per riscaldarsi in una serata fredda. I ceci forniscono proteine e fibre, mentre le verdure e le spezie aggiungono sapore e sostanze nutritive. E' un piatto perfetto per un pasto sano e soddisfacente.

Hummus di ceci

Nessuna lista di ricette a base di ceci sarebbe completa senza l’hummus ! Questa salsa classica è facile da preparare a casa e può essere personalizzata con diverse erbe e spezie.

Ingredienti : - 1 lattina di ceci scolati e sciacquati - 2 spicchi d'aglio tritati - Succo di 1 limone - 2 cucchiai di tahini - 1/4 tazza di olio d'oliva - Sale e pepe qb - Paprika e prezzemolo fresco per guarnire

Istruzioni :

1. In un robot da cucina, unisci i ceci, l'aglio, il succo di limone, la tahina, il sale e il pepe.

2. Frullare il composto finché non sarà tritato finemente.

3. Con il robot da cucina in funzione, versare lentamente l'olio d'oliva fino a quando l'hummus sarà liscio e cremoso.

4. Assaggia l'hummus e aggiungi altro sale o succo di limone se necessario.

5. Trasferisci l'hummus in una ciotola e guarnisci con paprika e prezzemolo fresco.

Questo hummus di ceci è una salsa classica perfetta per uno spuntino. I ceci forniscono proteine e fibre, mentre il tahini e l'olio d'oliva aggiungono grassi sani. E' un piatto perfetto per una merenda sana e soddisfacente.

Conclusione

I ceci sono un ingrediente versatile e nutriente che può essere utilizzato in una varietà di piatti. Che tu stia cercando un'insalata sana, un curry confortante o una salsa classica, queste ricette con i ceci soddisferanno sicuramente le tue papille gustative e nutriranno il tuo corpo. Quindi la prossima volta che hai voglia di un pasto sano e delizioso, prendi dei ceci e mettiti a cucinare!

Idee per pasti sani Ceci
Insalata di patate dolci e ceci

L'insalata di patate dolci e ceci richiede circa 35 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 131 calorie , 4 g di proteine e 4 g di grassi . Questa ricetta senza glutine e latto-ovo vegetariana serve 8 persone e costa 78 centesimi a porzione . Se hai peperone, patate dolci, aceto di riso condito e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi prepararla. Ti è stata offerta da Taste of Home. Funziona bene come contorno. 1 persona è stata contenta di aver provato questa ricetta. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio spoonacular del 79% , il che è piuttosto buono. Prova Channa-Chickpea, Potato & Cauliflower Curry , How Sweet It Is Sweet Potato Lasagne e Chicka Chicka Chickpea Salad per ricette simili.

Spaghetti in salsa cremosa di pomodori secchi

Spaghetti in una cremosa salsa di pomodori secchi al sole potrebbe essere proprio il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6 persone. Per $ 1,37 a porzione , questa ricetta copre il 15% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 17 g di proteine , 22 g di grassi e un totale di 523 calorie . 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi pancetta, pepe, pomodori secchi sott'olio e qualche altra cosa per prepararla oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 minuti . Ti è offerta da Allrecipes. Con un punteggio di cucchiaio del 51% , questo piatto è solido. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciute anche : Insalata di quinoa e ceci con pomodori secchi e ciliegie secche , Mini pizzette con carciofi, kalamata e pomodori secchi con aglio e rosmarino , e Farfalle con pesto di pomodori secchi, salsiccia e finocchio .

Casseruola di orzo vegetariana con pomodori secchi e pesto di basilico

La casseruola di orzo vegetariana con pomodori secchi e pesto di basilico potrebbe essere una buona ricetta per ampliare la tua collezione di piatti principali. Una porzione di questo piatto contiene circa 16 g di proteine , 28 g di grassi e un totale di 535 calorie . Per $ 4,08 a porzione , questa ricetta copre il 25% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6 persone. Può essere gustata in qualsiasi momento, ma è particolarmente indicata per l'inverno . 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Questa ricetta di Foodnetwork richiede basilico, foglie di basilico, ricotta e basilico. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 35 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio di cucchiaio del 60% . Questo punteggio è solido. Se ti è piaciuta questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Farfalle al pesto di pomodori secchi, salsiccia e finocchio , Insalata di quinoa e ceci con pomodori secchi e ciliegie secche e Casseruola di tonno con pomodori secchi e carciofi .

Insalata di patate fredda

L'insalata di patate fredda potrebbe essere proprio il contorno che stai cercando. Per 85 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 14% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 339 calorie , 5 g di proteine e 21 g di grassi . Questa ricetta serve 6 persone. Un mix di pepe, sedano, dragoncello e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Può essere gustata in qualsiasi momento, ma è particolarmente buona per il 4 luglio . Un paio di persone hanno preparato questa ricetta e 40 direbbero che ha fatto centro. Ti è offerta da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 59 minuti . È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini e Whole 30. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di cucchiaio del 58% , il che è piuttosto buono. Ricette simili includono l'insalata di patate all'antica , il couscous di ceci e noci pecan: un'insalata per il freddo e l'insalata fredda di contorno di finocchi e zucchine .

Pesto vegano di pomodori secchi

Il pesto vegano di pomodori secchi è una ricetta senza glutine, senza latticini, paleolitica e latto-ovo vegetariana con 4 porzioni. Questo condimento ha 185 calorie , 2 g di proteine e 19 g di grassi a porzione. Per $ 1,25 a porzione , questa ricetta copre l'8% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 68 persone sono rimaste colpite da questa ricetta. Un mix di foglie di basilico, foglie di basilico, pinoli e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . È offerta da Allrecipes. Nel complesso, questa ricetta ottiene un eccellente punteggio al cucchiaio dell'87% . Ricette simili sono Farfalle con pesto di pomodori secchi, salsiccia e finocchio , Insalata di quinoa e ceci con pomodori secchi e ciliegie secche e Formaggio cremoso con pomodori secchi e pasta al pesto .

Cracker al Pecorino

I Cracker al Pecorino potrebbero essere una buona ricetta per ampliare la tua raccolta di ricette per l'hord'oeuvre. Per 15 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 2% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta produce 24 porzioni con 73 calorie , 2 g di proteine e 5 g di grassi ciascuna. 11 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Se hai pepe, peperoncino di Cayenna, pecorino romano e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi prepararla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti . Ti è offerta da Foodnetwork. Con un punteggio di cucchiaio dello 0% , questo piatto è pessimo (ma comunque riparabile). Asparagi con zabaione al pepe nero e pecorino , involtini di lasagna vegetariana con marinara al pecorino e cracker di ceci alle erbe e semi sono molto simili a questa ricetta.

Casseruola di tre fagioli

Three Bean Casserole è una ricetta senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariana e vegana con 8 porzioni. Una porzione contiene 211 calorie , 9 g di proteine e 2 g di grassi . Per 52 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 10% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Questa ricetta di Taste of Home richiede zucchero di canna, ketchup, ceci e cipolla. Funziona bene come un antipasto molto conveniente per l'inverno . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio piuttosto buono del 53% . Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come la salsa messicana ai tre formaggi , la marmellata ai tre frutti di bosco e lo stromboli ai tre tipi di carne .

Pasta con pomodori secchi

La ricetta Pasta con pomodori secchi può essere preparata in circa 27 minuti . Questa ricetta produce 8 porzioni con 581 calorie , 22 g di proteine e 44 g di grassi ciascuna. Per $ 2,04 a porzione , questa ricetta copre il 17% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Funziona bene come piatto principale. 29 persone sono rimaste colpite da questa ricetta. Vai al negozio e prendi pasta fusilli, parmigiano, aceto di vino rosso e alcune altre cose per prepararla oggi. Ti è offerta da Foodnetwork. Con un punteggio spoonacular del 68% , questo piatto è solido. Ricette simili sono Insalata di quinoa e ceci con pomodori secchi e ciliegie secche , Uova al forno con asparagi e pomodori secchi e Polenta al cheddar con pomodori secchi e gamberi .

Insalata di ceci e cetrioli

La ricetta Insalata di ceci e cetrioli può essere preparata in circa 10 minuti . Questa ricetta serve 8 persone e costa 42 centesimi a porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 3 g di proteine , 8 g di grassi e un totale di 120 calorie . Questa ricetta di Taste of Home richiede zucchero, olive, sale e prezzemolo. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini, latto-ovo-vegetariana e vegana . Funziona bene come contorno. 1 persona è stata contenta di aver provato questa ricetta. Con un punteggio di cucchiaio del 32% , questo piatto non è così sorprendente. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Couscous di ceci e noci pecan agli agrumi: un'insalata per il freddo , fagioli e verdure al ceci e polpette di avena al ceci .

Curry verde di ceci e verdure

Hai bisogno di un piatto principale senza glutine, senza latticini, latto-ovo-vegetariano e vegano ? Il curry verde di ceci e verdure potrebbe essere una ricetta fantastica da provare. Per $ 1,95 a porzione , questa ricetta copre il 27% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 1002 calorie , 25 g di proteine e 26 g di grassi . Questa ricetta serve 6 persone. È una ricetta piuttosto economica per gli amanti della cucina indiana. Ti è offerta da Taste of Home. 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Un mix di sale, acqua, anacardi leggermente e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio di cucchiaio dello 0% . Questo punteggio è molto basso (ma comunque risolvibile). Se ti è piaciuta questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Couscous di ceci e noci pecan: un'insalata per il freddo , Ceci e verdure , e Polpette di ceci e avena .

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