Cucinare e preparare le mandorle in vari modi

Le mandorle sono una frutta secca versatile e deliziosa che può essere gustata in tanti modi diversi. Che tu stia cercando uno spuntino salutare, un condimento croccante per i tuoi cereali da colazione o un ingrediente gustoso per le tue ricette preferite, le mandorle sono la scelta perfetta. Non solo sono ricchi di sostanze nutritive, tra cui proteine, fibre e grassi sani, ma sono anche incredibilmente versatili e possono essere preparati in molti modi diversi. Dalla tostatura e tostatura alla macinazione e miscelazione, non mancano i modi creativi per utilizzare le mandorle in cucina e al forno. Quindi, che tu sia uno chef esperto o un principiante in cucina, esploriamo alcuni modi divertenti e deliziosi per incorporare le mandorle nei tuoi piatti preferiti.

Benefici per la salute delle mandorle

Abbassare i livelli di colesterolo

Le mandorle sono ricche di grassi monoinsaturi e polinsaturi, che hanno dimostrato di migliorare i livelli di colesterolo. Uno studio pubblicato sul Journal of American Heart Association ha rilevato che il consumo quotidiano di mandorle per sei settimane ha ridotto i livelli di colesterolo LDL (cattivo) del 6,9% e i livelli di colesterolo totale del 4,4%. Un altro studio pubblicato sul Journal of Nutrition ha scoperto che il consumo di mandorle come spuntino riduce i livelli di trigliceridi postprandiali (dopo il pasto), che sono un fattore di rischio per le malattie cardiache.

Miglioramento della salute del cuore

Le mandorle sono benefiche per la salute del cuore anche in altri modi. Sono una buona fonte di magnesio, che è importante per una sana pressione sanguigna e la funzione cardiaca. Inoltre, le mandorle contengono antiossidanti che possono proteggere dallo stress ossidativo, un processo che può danneggiare le cellule e contribuire alle malattie cardiache. Uno studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry ha scoperto che gli antiossidanti contenuti nelle mandorle possono aiutare a prevenire l’ossidazione del colesterolo LDL, che può portare allo sviluppo di placche nelle arterie.

Controllo del peso

Nonostante siano ricche di grassi, le mandorle possono effettivamente aiutare nella gestione del peso. Questo perché l’alto contenuto di fibre e proteine delle mandorle può aiutarti a sentirti sazio e soddisfatto, il che può ridurre l’apporto calorico complessivo. Uno studio pubblicato sull’European Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che il consumo di mandorle come spuntino riduce la fame e migliora la sazietà rispetto a uno spuntino a basso contenuto di grassi.

Modi per preparare le mandorle

Torrefazione

Tostare le mandorle è un modo semplice e delizioso per esaltare il loro sapore naturale e la loro croccantezza. Per arrostire le mandorle, preriscalda il forno a 175 °C. Distribuire le mandorle in un unico strato su una teglia e cuocere in forno per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Lasciare raffreddare le mandorle prima di servire o conservare.

Tostatura

Tostare le mandorle è un altro ottimo modo per aggiungere sapore e consistenza ai tuoi piatti. Per tostare le mandorle, scaldare una padella asciutta a fuoco medio. Aggiungere le mandorle nella padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno dorate e fragranti, circa 5-7 minuti. Attenzione a non bruciare le mandorle! Togliere le mandorle dalla padella e lasciarle raffreddare prima di utilizzarle.

Rettifica

Le mandorle tritate possono essere utilizzate in una varietà di prodotti da forno, tra cui torte, biscotti e pane. Per macinare le mandorle, è sufficiente metterle in un robot da cucina o in un frullatore e frullare fino a macinarle finemente. Fare attenzione a non lavorarli eccessivamente perché le mandorle potrebbero trasformarsi in burro di mandorle.

Miscelazione

Il latte di mandorle è un'alternativa deliziosa e nutriente al latte vaccino. Per preparare il latte di mandorle, immergere 1 tazza di mandorle in acqua durante la notte. Scolare e sciacquare le mandorle, quindi aggiungerle al frullatore con 3-4 tazze d'acqua. Frullare ad alta velocità per 1-2 minuti o fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrare il latte di mandorle con una garza o un sacchetto di latte di noci, quindi conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Conclusione

Le mandorle sono una frutta secca versatile e nutriente che può essere gustata in vari modi. Sono ricchi di proteine, fibre, grassi sani e vitamine e minerali essenziali. Il consumo di mandorle è stato associato a una vasta gamma di benefici per la salute, tra cui livelli di colesterolo più bassi, miglioramento della salute del cuore, controllo del peso e riduzione del rischio di diabete. Che siano tostate, tostate, macinate o frullate, esistono molti modi creativi e deliziosi per incorporare le mandorle nei tuoi piatti preferiti. Quindi vai avanti e diventa creativo in cucina: le tue papille gustative e il tuo corpo ti ringrazieranno!

I benefici per la salute derivanti dal consumo di prodotti stagionali e localiMangiare prodotti stagionali e locali è diventato sempre più…28-08-2023 07:47

Idee per pasti sani mandorle

Macarons alle mandorle ricoperti di cioccolato

Se hai circa 50 minuti da trascorrere in cucina, i macarons al cioccolato e mandorle potrebbero essere una ricetta senza glutine e adatta ai fodmap da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 2 g di proteine , 6 g di grassi e un totale di 83 calorie . Questa ricetta serve 72 persone. Per 22 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 2% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona è stata contenta di aver provato questa ricetta. Vai al negozio e prendi zucchero, acqua, albumi e poche altre cose per prepararlo oggi. Solo poche persone hanno apprezzato questo dessert. Ti è offerto da Taste of Home. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di cucchiaio dello 0% , che è migliorabile. Ricette simili sono Macarons al cocco ricoperti di cioccolato , Macarons al cocco ricoperti di cioccolato senza glutine e latticini e Macarons al cocco e mandorle .

Insalata di mirtilli e pere

L'insalata di mirtilli e pere potrebbe essere una buona ricetta per ampliare la tua raccolta di ricette per antipasti. Stai attento alla linea? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 185 calorie , 1 g di proteine e 1 g di grassi a porzione. Questa ricetta serve 2 persone. Per 76 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 6% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Un mix di mandorle, salsa di mirtilli interi, metà pere e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Ti è offerta da Taste of Home. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio al cucchiaio del 42% . Questo punteggio è solido. Ricette simili sono i Muffin integrali con mirtilli e pere , la Torta tedesca al limone con mirtilli rossi, detta anche Cranberry Zitronenkuchen , e l'Insalata di rucola e pere con noci tostate .

Biscotti all'arancia

I biscotti all'arancia sono un dessert che serve 72 persone. Per 9 centesimi a porzione , questa ricetta copre l'1% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 1 g di proteine , 3 g di grassi e un totale di 93 calorie . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Ti è offerta da Taste of Home. Se hai a portata di mano succo d'arancia, farina, scorza d'arancia e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio molto basso (ma comunque risolvibile) di 0% al cucchiaio . Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche Insalata di avocado e arancia con condimento all'arancia e zenzero , Rava Kesari all'arancia - Halwa di semolino aromatizzato all'arancia - Navratri Naivedyam e Biscotti alle mandorle e arancia in qualsiasi momento .

Muffin alle carote e uvetta

I muffin alle carote e all'uvetta potrebbero essere proprio la colazione che stai cercando. Questa ricetta serve 12 persone. Per 42 centesimi a porzione , questa ricetta copre l'11% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 5 g di proteine , 7 g di grassi e un totale di 225 calorie . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Questa ricetta di Allrecipes richiede uova, uvetta, olio vegetale e noce moscata macinata. 14 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. È una buona opzione se stai seguendo una dieta latto-ovo-vegetariana . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio al cucchiaio del 53% . Questo punteggio è solido. Prova i pancake al cioccolato fondente e mandorle con salsa al cioccolato fondente , la torta speziata all'ananas, alle carote e all'uvetta e i biscotti alle carote e all'uvetta con gocce di cioccolato per ricette simili.

Torta di zucchine al cioccolato della mamma furtiva

Non si hanno mai troppe ricette di dessert, quindi prova la torta di zucchine al cioccolato di Sneaky Mommy. Questa ricetta produce 15 porzioni con 202 calorie , 5 g di proteine e 3 g di grassi ciascuna. Per 39 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 9% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Allrecipes ha 18 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore e 5 minuti . Se hai zucchine, zucchero, carote e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi prepararla. È una buona opzione se stai seguendo una dieta latto-ovo-vegetariana . Con un punteggio al cucchiaio del 46% , questo piatto è piuttosto buono. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Torta di zucchine al cioccolato e banane , Pane di zucchine al cioccolato e patate dolci con mandorle e ciliegie secche e Pane di zucchine al doppio cioccolato .

Borsette a forma di pera piccole

La ricetta Petite Pear Purses può essere preparata in circa 55 minuti . Per 98 centesimi a porzione , ottieni un contorno per 8 persone. Stai attento alla linea? Questa ricetta latto-ovo vegetariana ha 496 calorie , 6 g di proteine e 28 g di grassi a porzione. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Questa ricetta di Taste of Home richiede zucchero di canna, zucchero di canna, cannella in polvere e panna da montare. Con un punteggio al cucchiaio del 26% , questo piatto non è così eccezionale. Crumble di pere umili , muffin per la colazione con mele, ciliegie, pere e mandorle e insalata di rucola e pere con noci tostate sono molto simili a questa ricetta.

Crostatine al cioccolato fondente e lamponi

Le crostate di cioccolato fondente e lamponi individuali richiedono circa 35 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 16 persone. Una porzione contiene 347 calorie , 6 g di proteine e 18 g di grassi . Per 59 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 6% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Questa ricetta di Allrecipes richiede un mix per dolci, lamponi, gocce di cioccolato fondente al cacao e zucchero semolato. Funziona bene come dessert molto conveniente. È una buona opzione se si segue una dieta adatta ai fodmap . Con un punteggio di cucchiaio del 27% , questo piatto è piuttosto scadente. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Pancake al cioccolato fondente e mandorle con salsa al cioccolato fondente , Fagottini di polpettone individuali e Soufflé di fragole individuali .

Barre di noci gioiello

Le barrette Jewel Nut potrebbero essere una buona ricetta per ampliare la tua raccolta di ricette per l'hord'oeuvre. Questa ricetta produce 36 porzioni con 167 calorie , 2 g di proteine e 9 g di grassi ciascuna. Per 22 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 3% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Taste of Home ha 1 fan. Un mix di zucchero di canna, gocce di cioccolato fondente, uova e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti . Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di cucchiaio dello 0% , che è molto negativo (ma comunque risolvibile). La zuppa preferita di Jewel , le barrette di cioccolato e noci vegane crude e le palline di mandorle e cacao sono molto simili a questa ricetta.

Crostate alla crema di lamponi

Le crostate alla crema di lamponi richiedono circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 551 calorie , 10 g di proteine e 36 g di grassi . Per $ 1,59 a porzione , ottieni un dessert per 2 persone. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Questa ricetta di Taste of Home richiede estratto di mandorle, burro, zucchero a velo e lamponi. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio spoonacular del 38% . Questo punteggio non è così eccellente. I cupcake al lampone con glassa al lampone , le crostate al cioccolato e al cocco e le crostate alla cipolla rossa caramellata Chavrie sono molto simili a questa ricetta.

Filetto di maiale alla marmellata

La ricetta del filetto di maiale alla marmellata può essere preparata in circa 30 minuti . Questa ricetta senza glutine, senza latticini, adatta ai fodmap e whole 30 è per 6 persone e costa $ 1,48 a porzione . Questo piatto principale ha 282 calorie , 31 g di proteine e 5 g di grassi a porzione. 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. È offerta da Taste of Home. Se hai a portata di mano acqua, sale, pepe e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. Con un punteggio di spoonacular del 61% , questo piatto è buono. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Soufflé alla marmellata di whisky di Siviglia , Torta di mandorle con marmellata di arance e Marmellata di pomodori e agrumi .

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