CasaNoci e semimandorle

Cucinare e preparare le mandorle in vari modi

Le mandorle sono una frutta secca versatile e deliziosa che può essere gustata in tanti modi diversi. Che tu stia cercando uno spuntino salutare, un condimento croccante per i tuoi cereali da colazione o un ingrediente gustoso per le tue ricette preferite, le mandorle sono la scelta perfetta. Non solo sono ricchi di sostanze nutritive, tra cui proteine, fibre e grassi sani, ma sono anche incredibilmente versatili e possono essere preparati in molti modi diversi. Dalla tostatura e tostatura alla macinazione e miscelazione, non mancano i modi creativi per utilizzare le mandorle in cucina e al forno. Quindi, che tu sia uno chef esperto o un principiante in cucina, esploriamo alcuni modi divertenti e deliziosi per incorporare le mandorle nei tuoi piatti preferiti.

Benefici per la salute delle mandorle

Abbassare i livelli di colesterolo

Le mandorle sono ricche di grassi monoinsaturi e polinsaturi, che hanno dimostrato di migliorare i livelli di colesterolo. Uno studio pubblicato sul Journal of American Heart Association ha rilevato che il consumo quotidiano di mandorle per sei settimane ha ridotto i livelli di colesterolo LDL (cattivo) del 6,9% e i livelli di colesterolo totale del 4,4%. Un altro studio pubblicato sul Journal of Nutrition ha scoperto che il consumo di mandorle come spuntino riduce i livelli di trigliceridi postprandiali (dopo il pasto), che sono un fattore di rischio per le malattie cardiache.

Miglioramento della salute del cuore

Le mandorle sono benefiche per la salute del cuore anche in altri modi. Sono una buona fonte di magnesio, che è importante per una sana pressione sanguigna e la funzione cardiaca. Inoltre, le mandorle contengono antiossidanti che possono proteggere dallo stress ossidativo, un processo che può danneggiare le cellule e contribuire alle malattie cardiache. Uno studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry ha scoperto che gli antiossidanti contenuti nelle mandorle possono aiutare a prevenire l’ossidazione del colesterolo LDL, che può portare allo sviluppo di placche nelle arterie.

Controllo del peso

Nonostante siano ricche di grassi, le mandorle possono effettivamente aiutare nella gestione del peso. Questo perché l’alto contenuto di fibre e proteine delle mandorle può aiutarti a sentirti sazio e soddisfatto, il che può ridurre l’apporto calorico complessivo. Uno studio pubblicato sull’European Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che il consumo di mandorle come spuntino riduce la fame e migliora la sazietà rispetto a uno spuntino a basso contenuto di grassi.

Modi per preparare le mandorle

Torrefazione

Tostare le mandorle è un modo semplice e delizioso per esaltare il loro sapore naturale e la loro croccantezza. Per arrostire le mandorle, preriscalda il forno a 175 °C. Distribuire le mandorle in un unico strato su una teglia e cuocere in forno per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Lasciare raffreddare le mandorle prima di servire o conservare.

Tostatura

Tostare le mandorle è un altro ottimo modo per aggiungere sapore e consistenza ai tuoi piatti. Per tostare le mandorle, scaldare una padella asciutta a fuoco medio. Aggiungere le mandorle nella padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno dorate e fragranti, circa 5-7 minuti. Attenzione a non bruciare le mandorle! Togliere le mandorle dalla padella e lasciarle raffreddare prima di utilizzarle.

Rettifica

Le mandorle tritate possono essere utilizzate in una varietà di prodotti da forno, tra cui torte, biscotti e pane. Per macinare le mandorle, è sufficiente metterle in un robot da cucina o in un frullatore e frullare fino a macinarle finemente. Fare attenzione a non lavorarli eccessivamente perché le mandorle potrebbero trasformarsi in burro di mandorle.

Miscelazione

Il latte di mandorle è un'alternativa deliziosa e nutriente al latte vaccino. Per preparare il latte di mandorle, immergere 1 tazza di mandorle in acqua durante la notte. Scolare e sciacquare le mandorle, quindi aggiungerle al frullatore con 3-4 tazze d'acqua. Frullare ad alta velocità per 1-2 minuti o fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrare il latte di mandorle con una garza o un sacchetto di latte di noci, quindi conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Conclusione

Le mandorle sono una frutta secca versatile e nutriente che può essere gustata in vari modi. Sono ricchi di proteine, fibre, grassi sani e vitamine e minerali essenziali. Il consumo di mandorle è stato associato a una vasta gamma di benefici per la salute, tra cui livelli di colesterolo più bassi, miglioramento della salute del cuore, controllo del peso e riduzione del rischio di diabete. Che siano tostate, tostate, macinate o frullate, esistono molti modi creativi e deliziosi per incorporare le mandorle nei tuoi piatti preferiti. Quindi vai avanti e diventa creativo in cucina: le tue papille gustative e il tuo corpo ti ringrazieranno!

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Ciliegie ricoperte di cioccolato

Non si possono mai avere troppe ricette di antipasti, quindi prova le ciliegie ricoperte di cioccolato. Stai attento alla linea? Questa ricetta senza glutine ha 75 calorie , 0 g di proteine e 3 g di grassi a porzione. Questa ricetta serve 60 persone e costa 13 centesimi a porzione. 426 persone sono state contente di aver provato questa ricetta. Questa ricetta di Allrecipes richiede burro, glassa al cioccolato, ciliegie al maraschino e sciroppo di mais. A molte persone è piaciuto molto questo piatto creolo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio spoonacular dello 0% . Questo punteggio è molto basso (ma comunque risolvibile). Il pane al cioccolato, zucchine e patate dolci con mandorle e ciliegie secche , il biscotto di spugna allo zucchero di canna con caramello ricoperto di cioccolato e la torta di mandorle con panna e ciliegie sono molto simili a questa ricetta.

Insalata di fagiolini

Se vuoi aggiungere altre ricette senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariane e Whole 30 al tuo ricettario, l'insalata di fagiolini potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Per 66 centesimi a porzione , ottieni un contorno per 4 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 3 g di proteine , 7 g di grassi e un totale di 140 calorie . 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Una miscela di olio di canola, cipolla, pomodoro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Ti è offerta da Taste of Home. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio al cucchiaio piuttosto buono del 50% . Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Insalata di fagiolini alle mandorle , Insalata di fagiolini e pomodori freschi con condimento cremoso all'aglio e Insalata di fagiolini e patate con vinaigrette di Digione .

Torta arcobaleno con nuvole

Non si hanno mai troppe ricette di dessert, quindi provate la torta arcobaleno con le nuvole. Una porzione contiene 246 calorie , 3 g di proteine e 7 g di grassi . Questa ricetta serve 16 persone e costa 88 centesimi a porzione. Se avete a portata di mano un impasto per dolci, estratto di vaniglia, viola e qualche altro ingrediente, potete farla. 1 persona ha fatto questa ricetta e la rifarebbe. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 10 minuti . Vi è offerta da Taste of Home. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio al cucchiaio del 27% . Questo punteggio è piuttosto basso. Ricette simili sono torta arcobaleno alle mandorle , trota iridea fritta in padella e trota iridea con purea di piselli al basilico .

Granola di frutta e noci (Granola di Chrissie)

Hai bisogno di una colazione senza glutine, senza latticini e adatta ai fodmap ? La granola di frutta e noci (Chrissie's Granola) potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Questa ricetta produce 6 porzioni con 637 calorie , 12 g di proteine e 19 g di grassi ciascuna. Per $ 2,6 a porzione , questa ricetta copre il 21% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Se hai mandorle, sciroppo d'acero, cannella in polvere e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi prepararla. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 20 minuti . Ti è offerta da Allrecipes. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio spoonacular dello 0% . Questo punteggio è migliorabile. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Fruit and Nut Brittle , Fruit and Nut Couscous Breakfast e Fruit Nut Bread .

Torta al cioccolato e mandorle

Se vuoi aggiungere altre ricette senza glutine al tuo ricettario, la torta al cioccolato e mandorle al caffè espresso potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Per $ 1,06 a porzione , questa ricetta copre l'11% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 9 g di proteine , 26 g di grassi e un totale di 339 calorie . Questa ricetta serve 12 persone. Funziona meglio come dessert e si prepara in circa 1 ora e 15 minuti . Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di granuli di caffè espresso, caffè espresso, uova e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Ti è offerta da Taste of Home. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio piuttosto basso del 37% . Ricette simili sono Muffin di torta al caffè espresso ,Cupcake al cioccolato e caffè espresso con crema al burro al caffè e Bignè con crema al caffè espresso .

Insalata di fagiolini

Se vuoi aggiungere altre ricette senza glutine, senza latticini, paleolitiche e latto-ovo-vegetariane alla tua collezione, l'insalata di fagiolini potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Per 60 centesimi a porzione , ottieni un contorno per 6 persone. Una porzione contiene 112 calorie , 3 g di proteine e 8 g di grassi . Se hai a portata di mano olio d'oliva, fagiolini, uova sode e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Ti è offerta da Taste of Home. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio al cucchiaio del 62% . Insalata di fagiolini alle mandorle , insalata di fagiolini freschi e pomodori con condimento cremoso all'aglio e insalata di fagiolini e patate con vinaigrette di Digione sono molto simili a questa ricetta.

Mix di noci alle erbe

Hai bisogno di un contorno senza glutine e latto-ovo-vegetariano ? Il mix di noci alle erbe potrebbe essere una ricetta eccezionale da provare. Questa ricetta serve 6 persone e costa 93 centesimi a porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 7 g di proteine , 24 g di grassi e un totale di 290 calorie . Se hai a portata di mano zucchero di canna, mandorle, burro e qualche altro ingrediente, puoi prepararlo. 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti . Ti è offerta da Taste of Home. Con un punteggio di cucchiaio del 44% , questo piatto è piuttosto buono. Ricette simili includono Flank Steak with Herbed Salsa , Grilled Garlicky-Herbed Shrimp e Herbs Multi-Seed Chickpea Crackers .

Torta di mele e formaggio al caramello

La torta di mele e formaggio al caramello potrebbe essere proprio l'antipasto che stai cercando. Una porzione contiene 528 calorie , 7 g di proteine e 37 g di grassi . Questa ricetta serve 8 persone. Per $ 1,5 a porzione , questa ricetta copre il 7% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Ti è offerta da Taste of Home. Vai al negozio e prendi l'estratto di mandorle, il ripieno di torta di mele, lo zucchero e alcune altre cose per prepararla oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio piuttosto basso del 26% . Ricette simili sono Pumpkin Sticky Toffee Pudding , Almond Toffee Bars e Banana Toffee-Chip Mini Muffins .

Wellington di manzo con formaggio blu e crescione, pomodori arrostiti, patate al prezzemolo e aneto e germogli di broccolini

I Wellington di manzo al formaggio blu e crescione con pomodori arrostiti, patate al prezzemolo e aneto e germogli di broccoli potrebbero essere proprio il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 26 g di proteine , 64 g di grassi e un totale di 1014 calorie . Per $ 2,34 a porzione , questa ricetta copre il 33% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4 persone. Ti è offerta da Foodnetwork. 16 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Un mix di sale e pepe, pasta sfoglia, crescione e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti . Con un punteggio di cucchiaio dell'87% , questo piatto è fantastico. I filetti di salmone in crosta di mandorle con broccoli arrostiti , i broccoli avvolti nel prosciutto con patatine al basilico e il pilaf di broccoli e quinoa sono molto simili a questa ricetta.

Insalata di fagiolini

L'insalata di fagiolini è un contorno per 8 persone. Una porzione contiene 141 calorie , 3 g di proteine e 11 g di grassi . Per 79 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 7% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno preparato questa ricetta e 1 direbbe che ha fatto centro. Se hai a disposizione parmigiano, senape macinata, olio d'oliva e qualche altro ingrediente, puoi farla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . Ti è offerta da Taste of Home. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine . Nel complesso, questa ricetta ottiene un buon punteggio al cucchiaio del 52% . Ricette simili sono Insalata di fagiolini alle mandorle , Insalata di fagiolini freschi e pomodori con condimento cremoso all'aglio e Insalata di fagiolini e patate con vinaigrette di Digione .

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