Cucinare e preparare le mandorle in vari modi

Le mandorle sono una frutta secca versatile e deliziosa che può essere gustata in tanti modi diversi. Che tu stia cercando uno spuntino salutare, un condimento croccante per i tuoi cereali da colazione o un ingrediente gustoso per le tue ricette preferite, le mandorle sono la scelta perfetta. Non solo sono ricchi di sostanze nutritive, tra cui proteine, fibre e grassi sani, ma sono anche incredibilmente versatili e possono essere preparati in molti modi diversi. Dalla tostatura e tostatura alla macinazione e miscelazione, non mancano i modi creativi per utilizzare le mandorle in cucina e al forno. Quindi, che tu sia uno chef esperto o un principiante in cucina, esploriamo alcuni modi divertenti e deliziosi per incorporare le mandorle nei tuoi piatti preferiti.

Benefici per la salute delle mandorle

Abbassare i livelli di colesterolo

Le mandorle sono ricche di grassi monoinsaturi e polinsaturi, che hanno dimostrato di migliorare i livelli di colesterolo. Uno studio pubblicato sul Journal of American Heart Association ha rilevato che il consumo quotidiano di mandorle per sei settimane ha ridotto i livelli di colesterolo LDL (cattivo) del 6,9% e i livelli di colesterolo totale del 4,4%. Un altro studio pubblicato sul Journal of Nutrition ha scoperto che il consumo di mandorle come spuntino riduce i livelli di trigliceridi postprandiali (dopo il pasto), che sono un fattore di rischio per le malattie cardiache.

Miglioramento della salute del cuore

Le mandorle sono benefiche per la salute del cuore anche in altri modi. Sono una buona fonte di magnesio, che è importante per una sana pressione sanguigna e la funzione cardiaca. Inoltre, le mandorle contengono antiossidanti che possono proteggere dallo stress ossidativo, un processo che può danneggiare le cellule e contribuire alle malattie cardiache. Uno studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry ha scoperto che gli antiossidanti contenuti nelle mandorle possono aiutare a prevenire l’ossidazione del colesterolo LDL, che può portare allo sviluppo di placche nelle arterie.

Controllo del peso

Nonostante siano ricche di grassi, le mandorle possono effettivamente aiutare nella gestione del peso. Questo perché l’alto contenuto di fibre e proteine delle mandorle può aiutarti a sentirti sazio e soddisfatto, il che può ridurre l’apporto calorico complessivo. Uno studio pubblicato sull’European Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che il consumo di mandorle come spuntino riduce la fame e migliora la sazietà rispetto a uno spuntino a basso contenuto di grassi.

Modi per preparare le mandorle

Torrefazione

Tostare le mandorle è un modo semplice e delizioso per esaltare il loro sapore naturale e la loro croccantezza. Per arrostire le mandorle, preriscalda il forno a 175 °C. Distribuire le mandorle in un unico strato su una teglia e cuocere in forno per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Lasciare raffreddare le mandorle prima di servire o conservare.

Tostatura

Tostare le mandorle è un altro ottimo modo per aggiungere sapore e consistenza ai tuoi piatti. Per tostare le mandorle, scaldare una padella asciutta a fuoco medio. Aggiungere le mandorle nella padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno dorate e fragranti, circa 5-7 minuti. Attenzione a non bruciare le mandorle! Togliere le mandorle dalla padella e lasciarle raffreddare prima di utilizzarle.

Rettifica

Le mandorle tritate possono essere utilizzate in una varietà di prodotti da forno, tra cui torte, biscotti e pane. Per macinare le mandorle, è sufficiente metterle in un robot da cucina o in un frullatore e frullare fino a macinarle finemente. Fare attenzione a non lavorarli eccessivamente perché le mandorle potrebbero trasformarsi in burro di mandorle.

Miscelazione

Il latte di mandorle è un'alternativa deliziosa e nutriente al latte vaccino. Per preparare il latte di mandorle, immergere 1 tazza di mandorle in acqua durante la notte. Scolare e sciacquare le mandorle, quindi aggiungerle al frullatore con 3-4 tazze d'acqua. Frullare ad alta velocità per 1-2 minuti o fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrare il latte di mandorle con una garza o un sacchetto di latte di noci, quindi conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Conclusione

Le mandorle sono una frutta secca versatile e nutriente che può essere gustata in vari modi. Sono ricchi di proteine, fibre, grassi sani e vitamine e minerali essenziali. Il consumo di mandorle è stato associato a una vasta gamma di benefici per la salute, tra cui livelli di colesterolo più bassi, miglioramento della salute del cuore, controllo del peso e riduzione del rischio di diabete. Che siano tostate, tostate, macinate o frullate, esistono molti modi creativi e deliziosi per incorporare le mandorle nei tuoi piatti preferiti. Quindi vai avanti e diventa creativo in cucina: le tue papille gustative e il tuo corpo ti ringrazieranno!

I benefici per la salute derivanti dal consumo di prodotti stagionali e localiMangiare prodotti stagionali e locali è diventato sempre più…28-08-2023 07:47

Idee per pasti sani mandorle

Piatto caldo di riso selvatico

Il piatto caldo di riso selvatico potrebbe essere una buona ricetta per ampliare il tuo repertorio di contorni. Una porzione contiene 146 calorie , 7 g di proteine e 5 g di grassi . Questa ricetta è per 12 persone e costa 1,03 dollari a porzione. 14 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. È offerta da Taste of Home. Vai al negozio e prendi mandorle, timo, riso e altro ancora per prepararla oggi stesso. È un'ottima opzione se segui una dieta senza glutine e latticini . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 45 minuti . Nel complesso, questa ricetta ha ottenuto un buon punteggio al cucchiaio del 63% . Il piatto di riso con broccoli , il piatto di orzo o riso e il wrap di riso selvatico californiano e cavolo con manzo e ricotta croccante sono molto simili a questa ricetta.

Salsa di senape al miele e curry

Cerchi un antipasto senza glutine, senza latticini e latto-ovo-vegetariano ? La salsa al curry, miele e senape potrebbe essere una ricetta eccezionale da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 1 g di proteine , 17 g di grassi e un totale di 264 calorie . Questa ricetta è per 5 persone. Per 0,66 € a porzione , questa ricetta copre il 3% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona ha già preparato questa ricetta e la rifarebbe. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 minuti . Se hai a disposizione maionese, senape di Digione, miele e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. È offerta da Allrecipes. Nel complesso, questa ricetta ha ottenuto un punteggio di 0% (cucchiaio) . I Po-boy con pancetta di maiale e maionese all'aceto di habanero e senape al miele , l'insalata di pollo con crosta di mandorle e condimento alla senape al miele e il salmone asiatico alla senape al miele con spinaci e funghi sono molto simili a questa ricetta.

Parfait allegri alla ciliegia

I Cheery Cherry Parfaits sono una ricetta senza glutine per 4 porzioni. Una porzione contiene 269 calorie , 5 g di proteine e 4 g di grassi . Per 0,93 € a porzione , questa ricetta copre il 7% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Vai al supermercato e prendi latte, biscotti di avena e datteri, preparato per budino al cioccolato e altro ancora per prepararla oggi stesso. 70 persone hanno già preparato questa ricetta e la rifarebbero. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 minuti . È offerta da Taste of Home. Con un punteggio di gradimento del 49% , questo piatto è davvero buono. I singoli Tiramisù Parfaits , la Crostata di Ciliegie e Mandorle e i Muffin per la Colazione con Mele, Ciliegie, Pere e Mandorle sono molto simili a questa ricetta.

Biscotti al cioccolato fondente

La pasta frolla al cioccolato potrebbe essere una buona ricetta per ampliare la tua collezione di dessert. Per 22 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 3% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta produce 9 porzioni con 198 calorie , 2 g di proteine e 12 g di grassi ciascuna. È offerta da Taste of Home. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Un mix di burro, estratto di vaniglia, farina e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio al cucchiaio dello 0% , che è molto negativo (ma comunque risolvibile). Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: barrette di pasta frolla allo yogurt gelato + cocco + cioccolato , pasta frolla alle mandorle e mirtilli rossi etorta di mele + crema pasticcera speziata + pasta frolla alla cannella .

Gamberi con stile

I gamberi con stile potrebbero essere una buona ricetta per arricchire la tua collezione di piatti principali. Stai attento alla linea? Questa ricetta pescetariana ha 857 calorie , 42 g di proteine e 52 g di grassi a porzione. Questa ricetta serve 5 persone e costa 5,88 dollari a porzione. Un mix di pepe, burro, mandorle a lamelle e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È offerta da Taste of Home. Con un punteggio di valutazione del 71% , questo piatto è solido. Il pesce in stile Hunan , i pancake alla Nutella e banana in stile tedesco e l'insalata di cavolo in stile indiano sono molto simili a questa ricetta.

Fette di prosciutto speciali

Se avete circa 25 minuti da trascorrere in cucina, le fette di prosciutto speciali potrebbero essere un'ottima ricetta senza glutine e senza latticini da provare. Questa ricetta è per 12 persone e costa 1,38 dollari a porzione. Questo piatto principale ha 253 calorie , 22 g di proteine e 5 g di grassi a porzione. Una persona ha trovato questa ricetta deliziosa e appagante. È offerta da Taste of Home. Un mix di zucchero di canna, succo d'arancia e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Con un punteggio al cucchiaio del 61% , questo piatto è buono. Le fette di burro di mandorle , le fette di patate con baby brie e il biryani di verdure speciale sono molto simili a questa ricetta.

Biscotti alle mandorle, cioccolato e cocco II

La ricetta dei Biscotti di mandorle, cioccolato e cocco II può essere preparata in circa 25 minuti . Questa ricetta serve 48 persone. Questo dessert ha 349 calorie , 5 g di proteine e 19 g di grassi a porzione. Per 39 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 7% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 65 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e appagante. Vai al negozio e prendi sale, gocce di cioccolato fondente, uova e qualcos'altro per prepararla oggi stesso. Ti è offerta da Allrecipes. Con un punteggio "cucchiaio" del 41% , questo piatto è solido. Prova il Mix per snack di cocco, cioccolato e mandorle , la Torta al cioccolato e cocco tostato senza cottura con biscotti al cioccolato e macaron e la Torta di frutta con crema di mandorle e cocco per ricette simili.

Cupcake al cappuccino

Se vuoi aggiungere altre ricette americane al tuo ricettario, i Cupcake al Cappuccino potrebbero essere una ricetta da provare. Questo dessert ha 207 calorie , 4 g di proteine e 5 g di grassi a porzione. Questa ricetta è per 17 persone. Per 0,35 € a porzione , questa ricetta copre il 6% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti . È un'ottima opzione se segui una dieta senza latticini . 112 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Un mix di panna montata, cacao amaro in polvere, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Ti è offerta da Taste of Home. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio "cucchiaio" del 34% . Questo punteggio non è poi così eccellente. Prova la cheesecake al cappuccino , i Cupcake al cioccolato caldo alla menta e i Cupcake al caffè e mandorle con liquore Kahlua per ricette simili.

Fagiolini alle mandorle

Se avete circa 15 minuti da dedicare alla cucina, i fagiolini alle mandorle potrebbero essere una fantastica ricetta senza glutine, senza latticini, paleolitica e latto-ovo-vegetariana da provare. Per 0,75 € a porzione , questa ricetta copre il 15% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questo contorno apporta 112 calorie , 5 g di proteine e 4 g di grassi a porzione. Questa ricetta è per 4 persone. Questa ricetta di Allrecipes richiede mandorle, pomodori in scatola, fagiolini e condimento. 1 persona ha già preparato questa ricetta e la rifarebbe. Con un punteggio "cucchiaio" dell'88% , questo piatto è fantastico. Provate l'insalata di fagiolini alle mandorle , i fagiolini al barbecue e i fagioli neri e piselli con riso e orzo per ricette simili.

Gelato al lampone

Il gelato al lampone Makeover potrebbe essere una buona ricetta per ampliare la tua collezione di dessert. Questa ricetta produce 12 porzioni da 165 calorie , 3 g di proteine e 5 g di grassi ciascuna. Per 0,70 € a porzione , questa ricetta copre il 4% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. L'estate sarà ancora più speciale con questa ricetta. 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Un mix di panna, lamponi, panna da cucina e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È offerta da Taste of Home. È un'ottima opzione se segui una dieta senza glutine e latto-ovo-vegetariana . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio "cucchiaio" del 27% . Questo punteggio è piuttosto basso. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche Come preparare il gelato senza gelatiera , Cupcake al lampone con glassa al lampone e Torta di mandorle con crema al limone Meyer e gelatina al lampone .

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