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Cucinare e preparare le mandorle in vari modi

Le mandorle sono una frutta secca versatile e deliziosa che può essere gustata in tanti modi diversi. Che tu stia cercando uno spuntino salutare, un condimento croccante per i tuoi cereali da colazione o un ingrediente gustoso per le tue ricette preferite, le mandorle sono la scelta perfetta. Non solo sono ricchi di sostanze nutritive, tra cui proteine, fibre e grassi sani, ma sono anche incredibilmente versatili e possono essere preparati in molti modi diversi. Dalla tostatura e tostatura alla macinazione e miscelazione, non mancano i modi creativi per utilizzare le mandorle in cucina e al forno. Quindi, che tu sia uno chef esperto o un principiante in cucina, esploriamo alcuni modi divertenti e deliziosi per incorporare le mandorle nei tuoi piatti preferiti.

Benefici per la salute delle mandorle

Abbassare i livelli di colesterolo

Le mandorle sono ricche di grassi monoinsaturi e polinsaturi, che hanno dimostrato di migliorare i livelli di colesterolo. Uno studio pubblicato sul Journal of American Heart Association ha rilevato che il consumo quotidiano di mandorle per sei settimane ha ridotto i livelli di colesterolo LDL (cattivo) del 6,9% e i livelli di colesterolo totale del 4,4%. Un altro studio pubblicato sul Journal of Nutrition ha scoperto che il consumo di mandorle come spuntino riduce i livelli di trigliceridi postprandiali (dopo il pasto), che sono un fattore di rischio per le malattie cardiache.

Miglioramento della salute del cuore

Le mandorle sono benefiche per la salute del cuore anche in altri modi. Sono una buona fonte di magnesio, che è importante per una sana pressione sanguigna e la funzione cardiaca. Inoltre, le mandorle contengono antiossidanti che possono proteggere dallo stress ossidativo, un processo che può danneggiare le cellule e contribuire alle malattie cardiache. Uno studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry ha scoperto che gli antiossidanti contenuti nelle mandorle possono aiutare a prevenire l’ossidazione del colesterolo LDL, che può portare allo sviluppo di placche nelle arterie.

Controllo del peso

Nonostante siano ricche di grassi, le mandorle possono effettivamente aiutare nella gestione del peso. Questo perché l’alto contenuto di fibre e proteine delle mandorle può aiutarti a sentirti sazio e soddisfatto, il che può ridurre l’apporto calorico complessivo. Uno studio pubblicato sull’European Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che il consumo di mandorle come spuntino riduce la fame e migliora la sazietà rispetto a uno spuntino a basso contenuto di grassi.

Modi per preparare le mandorle

Torrefazione

Tostare le mandorle è un modo semplice e delizioso per esaltare il loro sapore naturale e la loro croccantezza. Per arrostire le mandorle, preriscalda il forno a 175 °C. Distribuire le mandorle in un unico strato su una teglia e cuocere in forno per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Lasciare raffreddare le mandorle prima di servire o conservare.

Tostatura

Tostare le mandorle è un altro ottimo modo per aggiungere sapore e consistenza ai tuoi piatti. Per tostare le mandorle, scaldare una padella asciutta a fuoco medio. Aggiungere le mandorle nella padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno dorate e fragranti, circa 5-7 minuti. Attenzione a non bruciare le mandorle! Togliere le mandorle dalla padella e lasciarle raffreddare prima di utilizzarle.

Rettifica

Le mandorle tritate possono essere utilizzate in una varietà di prodotti da forno, tra cui torte, biscotti e pane. Per macinare le mandorle, è sufficiente metterle in un robot da cucina o in un frullatore e frullare fino a macinarle finemente. Fare attenzione a non lavorarli eccessivamente perché le mandorle potrebbero trasformarsi in burro di mandorle.

Miscelazione

Il latte di mandorle è un'alternativa deliziosa e nutriente al latte vaccino. Per preparare il latte di mandorle, immergere 1 tazza di mandorle in acqua durante la notte. Scolare e sciacquare le mandorle, quindi aggiungerle al frullatore con 3-4 tazze d'acqua. Frullare ad alta velocità per 1-2 minuti o fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrare il latte di mandorle con una garza o un sacchetto di latte di noci, quindi conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Conclusione

Le mandorle sono una frutta secca versatile e nutriente che può essere gustata in vari modi. Sono ricchi di proteine, fibre, grassi sani e vitamine e minerali essenziali. Il consumo di mandorle è stato associato a una vasta gamma di benefici per la salute, tra cui livelli di colesterolo più bassi, miglioramento della salute del cuore, controllo del peso e riduzione del rischio di diabete. Che siano tostate, tostate, macinate o frullate, esistono molti modi creativi e deliziosi per incorporare le mandorle nei tuoi piatti preferiti. Quindi vai avanti e diventa creativo in cucina: le tue papille gustative e il tuo corpo ti ringrazieranno!

Idee per pasti sani mandorle
Pane di patate III

Il pane di patate III richiede circa 2 ore e 50 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 16 persone. Questo pane ha 39 calorie , 1 g di proteine e 2 g di grassi a porzione. Per 7 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 2% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. È offerto da Allrecipes. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza latticini . Molte persone hanno preparato questa ricetta e 106 direbbero che ha fatto centro. Vai al negozio e prendi sale, zucchero, patate e un paio di altre cose per prepararlo oggi. Con un punteggio di cucchiaio dello 0% , questo piatto è migliorabile. La migliore zuppa di patate e formaggio in una ciotola di pane , il pane di zucchine al cioccolato e patate dolci con mandorle e ciliegie secche e la pizza di pane piatto con patate dorate e cipolle caramellate sono molto simili a questa ricetta.

Tè alle mandorle

Il tè alle mandorle richiede circa 15 minuti dall'inizio alla fine. Per 72 centesimi a porzione , questa ricetta copre l'1% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa bevanda ha 189 calorie , 0 g di proteine e 0 g di grassi a porzione. Questa ricetta serve 8 persone. 24 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Se hai a portata di mano estratto di mandorle, acqua, zucchero e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini, latto-ovo-vegetariana e adatta ai fodmap . Ti è offerta da Allrecipes. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio spoonacular dello 0% , che è migliorabile. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche i biscotti al tè alle mandorle , i sandwich al tè alla menta e al cetriolo e il frullato di frutta al tè verde .

Biscotti delle feste: un impasto, tre biscotti delle feste

La ricetta Biscotti delle feste: un impasto, tre biscotti delle feste può essere preparata in circa 2 ore e 37 minuti . Questa ricetta serve 24 persone e costa 38 centesimi a porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 3 g di proteine , 12 g di grassi e un totale di 284 calorie . Questa ricetta di Foodnetwork ha 7 fan. Solo poche persone hanno apprezzato questo dessert. Se hai a portata di mano sale, mandorle, zucchero di canna e qualche altro ingrediente, puoi prepararlo. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio migliorabile di 0% al cucchiaio . Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche Salsa messicana ai tre formaggi , Marmellata ai tre frutti di bosco e Stromboli ai tre tipi di carne .

Pollo con salsa di albicocche

Il pollo con salsa di albicocche potrebbe essere proprio il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta è per 6 persone e costa $ 2,18 a porzione. Una porzione contiene 708 calorie , 33 g di proteine e 11 g di grassi . È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza latticini . Se hai a portata di mano metà petto di pollo, confettura di albicocche, olio di canola e qualche altro ingrediente, puoi prepararlo. 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Ti è offerta da Taste of Home. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio al cucchiaio piuttosto buono del 55% . Prova il pollo all'albicocca , il pollo agli agrumi con albicocche, arachidi e menta e il chutney di albicocche con zenzero e mandorle tostate per ricette simili.

Muffin al lino e mirtilli rossi

Hai bisogno di una colazione vegetariana latto-ovo ? I muffin ai mirtilli e lino potrebbero essere una ricetta fantastica da provare. Questa ricetta produce 18 porzioni con 212 calorie , 4 g di proteine e 7 g di grassi ciascuna. Per 43 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 7% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Taste of Home ha 1 fan. Una miscela di semi di lino macinati, olio di canola, latticello e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio al cucchiaio del 32% . Questo punteggio non è così eccellente. Prova i mini muffin alla banana con gocce di cioccolato e lino , i biscotti alla banana e cioccolato con lino e lino e il pane alla farina di mandorle, quinoa e lino per ricette simili.

Insalata di maiale piccante suprema

L'insalata di maiale calda Supreme potrebbe essere proprio il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6 persone e costa $ 1,31 a porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 23 g di proteine , 31 g di grassi e un totale di 709 calorie . 1 persona è stata contenta di aver provato questa ricetta. Ti è offerta da Taste of Home. Vai al negozio e prendi mandorle, riso, briciole di cornflakes e qualcos'altro per prepararla oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti . È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine . Con un punteggio di cucchiaio del 71% , questo piatto è solido. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Cranberry Supreme Jell-O , Italian Supreme Grilled Cheese e The Belgian Supreme Ice Cream .

Biscotti all'arancia di Beth

I biscotti all'arancia di Beth richiedono circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta produce 60 porzioni con 123 calorie , 1 g di proteine e 5 g di grassi ciascuna. Per 11 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 2% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 74 buongustai e cuochi. Questa ricetta di Allrecipes richiede succo d'arancia concentrato, grasso, burro ed estratto di vaniglia. Ad alcune persone è piaciuto molto questo dessert. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di cucchiaio dello 0% , che è molto negativo (ma comunque risolvibile). Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Insalata di avocado e arancia con condimento all'arancia e zenzero , Rava Kesari all'arancia - Halwa di semolino aromatizzato all'arancia - Navratri Naivedyam e Biscotti alle mandorle e arancia in qualsiasi momento .

Torta di compleanno a strato singolo

La torta di compleanno a strato singolo richiede circa 1 ora e 12 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 370 calorie , 2 g di proteine e 14 g di grassi . Questa ricetta serve 20 persone e costa 72 centesimi a porzione. 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Solo a poche persone è piaciuto davvero questo dessert. Vai al negozio e prendi l'estratto di mandorle, i jimmies colorati, i jimmies colorati e alcune altre cose per prepararlo oggi. Può essere gustato in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per il compleanno . Ti è offerto da Foodnetwork. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio spoonacular dello 0% , che è molto negativo (ma comunque risolvibile). Ricette simili includono i pancake di compleanno , la torta a strati al cioccolato con ganache e la torta a strati al cocco classica .

Quadrotti di noci salate

I quadrotti di noci salate potrebbero essere proprio l'antipasto che stai cercando. Per 35 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 5% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 145 calorie , 5 g di proteine e 9 g di grassi . Questa ricetta serve 30 persone. Questa ricetta piace a 1 buongustai e cuochi. Se hai a portata di mano arachidi senza buccia, marshmallow, gocce di burro di arachidi e qualche altro ingrediente, puoi farla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 15 minuti . Ti è offerta da Taste of Home. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio piuttosto basso del 29% al cucchiaio . Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche i quadrotti di noci alla cannella , i quadrotti di burro di mandorle e cioccolato e il quadrotti di mandorle e lime .

Strudel di mele facile

Lo strudel di mele facile è un dessert per 4 persone. Per 96 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 7% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 4 g di proteine , 15 g di grassi e un totale di 396 calorie . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 10 minuti . Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Ti è offerta da Taste of Home. È una buona opzione se stai seguendo una dieta latto-ovo-vegetariana . Vai al negozio e prendi l'estratto di mandorle, la pasta fillo, la farina e alcune altre cose per prepararla oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio di cucchiaio del 32% . Questo punteggio non è così eccezionale. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Strudel di mele o pesche , Strudel di mele senza glutine e Strudel di mirtilli e ricotta .

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