Cucinare e preparare le mandorle in vari modi

Le mandorle sono una frutta secca versatile e deliziosa che può essere gustata in tanti modi diversi. Che tu stia cercando uno spuntino salutare, un condimento croccante per i tuoi cereali da colazione o un ingrediente gustoso per le tue ricette preferite, le mandorle sono la scelta perfetta. Non solo sono ricchi di sostanze nutritive, tra cui proteine, fibre e grassi sani, ma sono anche incredibilmente versatili e possono essere preparati in molti modi diversi. Dalla tostatura e tostatura alla macinazione e miscelazione, non mancano i modi creativi per utilizzare le mandorle in cucina e al forno. Quindi, che tu sia uno chef esperto o un principiante in cucina, esploriamo alcuni modi divertenti e deliziosi per incorporare le mandorle nei tuoi piatti preferiti.

Benefici per la salute delle mandorle

Abbassare i livelli di colesterolo

Le mandorle sono ricche di grassi monoinsaturi e polinsaturi, che hanno dimostrato di migliorare i livelli di colesterolo. Uno studio pubblicato sul Journal of American Heart Association ha rilevato che il consumo quotidiano di mandorle per sei settimane ha ridotto i livelli di colesterolo LDL (cattivo) del 6,9% e i livelli di colesterolo totale del 4,4%. Un altro studio pubblicato sul Journal of Nutrition ha scoperto che il consumo di mandorle come spuntino riduce i livelli di trigliceridi postprandiali (dopo il pasto), che sono un fattore di rischio per le malattie cardiache.

Miglioramento della salute del cuore

Le mandorle sono benefiche per la salute del cuore anche in altri modi. Sono una buona fonte di magnesio, che è importante per una sana pressione sanguigna e la funzione cardiaca. Inoltre, le mandorle contengono antiossidanti che possono proteggere dallo stress ossidativo, un processo che può danneggiare le cellule e contribuire alle malattie cardiache. Uno studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry ha scoperto che gli antiossidanti contenuti nelle mandorle possono aiutare a prevenire l’ossidazione del colesterolo LDL, che può portare allo sviluppo di placche nelle arterie.

Controllo del peso

Nonostante siano ricche di grassi, le mandorle possono effettivamente aiutare nella gestione del peso. Questo perché l’alto contenuto di fibre e proteine delle mandorle può aiutarti a sentirti sazio e soddisfatto, il che può ridurre l’apporto calorico complessivo. Uno studio pubblicato sull’European Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che il consumo di mandorle come spuntino riduce la fame e migliora la sazietà rispetto a uno spuntino a basso contenuto di grassi.

Modi per preparare le mandorle

Torrefazione

Tostare le mandorle è un modo semplice e delizioso per esaltare il loro sapore naturale e la loro croccantezza. Per arrostire le mandorle, preriscalda il forno a 175 °C. Distribuire le mandorle in un unico strato su una teglia e cuocere in forno per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Lasciare raffreddare le mandorle prima di servire o conservare.

Tostatura

Tostare le mandorle è un altro ottimo modo per aggiungere sapore e consistenza ai tuoi piatti. Per tostare le mandorle, scaldare una padella asciutta a fuoco medio. Aggiungere le mandorle nella padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno dorate e fragranti, circa 5-7 minuti. Attenzione a non bruciare le mandorle! Togliere le mandorle dalla padella e lasciarle raffreddare prima di utilizzarle.

Rettifica

Le mandorle tritate possono essere utilizzate in una varietà di prodotti da forno, tra cui torte, biscotti e pane. Per macinare le mandorle, è sufficiente metterle in un robot da cucina o in un frullatore e frullare fino a macinarle finemente. Fare attenzione a non lavorarli eccessivamente perché le mandorle potrebbero trasformarsi in burro di mandorle.

Miscelazione

Il latte di mandorle è un'alternativa deliziosa e nutriente al latte vaccino. Per preparare il latte di mandorle, immergere 1 tazza di mandorle in acqua durante la notte. Scolare e sciacquare le mandorle, quindi aggiungerle al frullatore con 3-4 tazze d'acqua. Frullare ad alta velocità per 1-2 minuti o fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrare il latte di mandorle con una garza o un sacchetto di latte di noci, quindi conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Conclusione

Le mandorle sono una frutta secca versatile e nutriente che può essere gustata in vari modi. Sono ricchi di proteine, fibre, grassi sani e vitamine e minerali essenziali. Il consumo di mandorle è stato associato a una vasta gamma di benefici per la salute, tra cui livelli di colesterolo più bassi, miglioramento della salute del cuore, controllo del peso e riduzione del rischio di diabete. Che siano tostate, tostate, macinate o frullate, esistono molti modi creativi e deliziosi per incorporare le mandorle nei tuoi piatti preferiti. Quindi vai avanti e diventa creativo in cucina: le tue papille gustative e il tuo corpo ti ringrazieranno!

I benefici per la salute derivanti dal consumo di prodotti stagionali e localiMangiare prodotti stagionali e locali è diventato sempre più…28-08-2023 04:47

Idee per pasti sani mandorle

Torta di ciliegie e mele a graticcio

La torta di ciliegie e mele è un dessert per 8 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 4 g di proteine , 14 g di grassi e un totale di 343 calorie . Per 1,36 dollari a porzione , questa ricetta copre il 6% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una persona è rimasta colpita da questa ricetta. Questa ricetta di Taste of Home richiede succo di mela, amido di mais, ciliegie e cannella in polvere. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 5 minuti . È una buona opzione se si segue una dieta senza latticini . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio "cucchiaio" del 35% . Questo punteggio è piuttosto basso. I muffin per la colazione con mele, ciliegie, pere e mandorle, la torta di ciliegie e frutti di bosco con base al nettare d'agave e burro e la torta di mele con crema pasticcera e base all'avena sono molto simili a questa ricetta.

Pollo allo zenzero per due

Il pollo allo zenzero per due potrebbe essere proprio il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta è per 2 persone e costa 1,85 dollari a porzione. Una porzione contiene 611 calorie , 37 g di proteine e 17 g di grassi . Questa ricetta di Taste of Home richiede mandorle a lamelle, radice di zenzero, amido di mais e aceto di riso. Questa ricetta è apprezzata da 4 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti . È un'ottima opzione se segui una dieta senza glutine e senza latticini . È perfetta per San Valentino . Con un punteggio di valutazione del 78% , questo piatto è solido. Proval'halibut glassato alla soia e allo zenzero con salsa di pesche e zenzero , la torta di formaggio in due modi e la zuppa al cioccolato per due per ricette simili.

Pizza con biscotti d'avena

La pizza con biscotti d'avena richiede circa 40 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 5 g di proteine , 19 g di grassi e un totale di 424 calorie . Per 0,59 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 5% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 12 persone. È perfetta come antipasto mediterraneo. 157 persone hanno trovato questa ricetta saporita e appagante. Questa ricetta di Taste of Home richiede avena a cottura rapida, uova, cocco e noci. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di 0% , il che è molto negativo (ma comunque risolvibile). Un biscotto più sano con mini M&M , una barretta di biscotti alle mandorle e una barretta di biscotti alla mela e cannella sono molto simili a questa ricetta.

Crepes alla crema di caramello

Dimentica di uscire a mangiare o di ordinare cibo da asporto ogni volta che hai voglia di cibo mediterraneo. Prova a preparare le crêpes alla crema di caramello a casa. Per 1,37 dollari a porzione , ottieni una colazione per 6 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine , 8 g di grassi e un totale di 215 calorie . Se hai a portata di mano mandorle, latte, lamponi e qualche altro ingrediente, puoi prepararlo. Una persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti . È offerta da Taste of Home. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio "cucchiaio" del 39% . Questo punteggio è piuttosto basso. Se ti è piaciuta questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come le crêpes alla crema irlandese Bailey's con crema , le crêpes alla Nutella e gelato e le crêpes al grano saraceno .

Quadrotti di éclair al cioccolato

Non si hanno mai troppe ricette mediterranee, quindi provate i quadrotti di éclair al cioccolato. Una porzione contiene 227 calorie , 3 g di proteine e 8 g di grassi . Per 0,73 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 3% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 16 persone. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Andate al supermercato e prendete il budino alla vaniglia Jell-o®, i wafer alla vaniglia, il cioccolato fondente e qualche altro ingrediente per prepararla oggi stesso. Vi è offerto da Taste of Home. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 15 minuti . È perfetta come antipasto. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio di 0% al cucchiaio . Questo punteggio è migliorabile. Provate i quadrotti di burro di mandorle e cioccolato , i quadrotti di pasta sfoglia al cioccolato e i quadrotti di Rice Krispies con mirtilli rossi e cioccolato bianco per ricette simili.

Panino con roast beef all'aneto

Il Dilly Roast Beef Sandwich è un piatto principale per 1 persona. Una porzione contiene 374 calorie , 21 g di proteine e 19 g di grassi . Per 1,91 dollari a porzione , questa ricetta copre il 16% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una persona è stata contenta di aver provato questa ricetta. Se avete pane, formaggio cremoso, aneto e qualche altro ingrediente a portata di mano, potete prepararla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 minuti . È offerta da Taste of Home. Con un punteggio al cucchiaio del 51% , questo piatto è piuttosto buono. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche: Roast Beef allo zenzero , Patate dolci ripiene di roast beef sfilacciato (Whole 30 e PALEO) e Biscotti sandwich alle mandorle .

Pigne al cioccolato e mandorle

Se avete circa 25 minuti da trascorrere in cucina, le Pigne al Cioccolato e Mandorle potrebbero essere una fantastica ricetta senza glutine, senza latticini e adatta ai FODMAP da provare. Questa ricetta è per 6 persone e costa 1,39 dollari a porzione. Una porzione contiene 497 calorie , 9 g di proteine e 35 g di grassi . Un mix di grasso vegetale, mandorle, gocce di cioccolato fondente e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e appagante. Funziona bene come contorno. È offerta da Taste of Home. Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio al cucchiaio del 53% . Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche i Pancake al Cioccolato Fondente con Mandorle e Salsa al Cioccolato Fondente , i Quadrotti di Burro di Mandorle e Cioccolato e le Barrette di Mandorle e Cioccolato al Caramello .

Biscotti di pasta frolla per le feste

Gli shortbread per le feste sono una ricetta latto-ovo-vegetariana per 42 porzioni. Una porzione contiene 186 calorie , 1 g di proteine e 9 g di grassi . Per 14 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 2% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Taste of Home richiede burro, farina, estratto di vaniglia e zucchero colorato. È perfetta come dessert economico. Una persona ha trovato questa ricetta saporita e appagante. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio migliorabile al cucchiaio dello 0% . Gli shortbread alle mandorle e mirtilli rossi ,la crostata di mele + crema pasticcera speziata + shortbread alla cannella e i biscotti shortbread al cacao e noci pecan sono molto simili a questa ricetta.

Creme al caramello

La preparazione delle creme al caramello richiede circa 35 minuti dall'inizio alla fine. Per 31 centesimi a porzione , si ottiene un antipasto per 18 persone. Attenzione alla linea? Questa ricetta latto-ovo-vegetariana contiene 292 calorie , 2 g di proteine e 14 g di grassi a porzione. Questa ricetta di Taste of Home ha 1 fan. Andate al supermercato e comprate zucchero di canna, tuorli d'uovo, sale e qualche altro ingrediente per prepararla oggi stesso. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio molto basso (ma comunque risolvibile) al cucchiaio dello 0% . Ricette simili sono le crostatine al cioccolato e caramello , le barrette al cioccolato e mandorle e la torta di mele con glassa al caramello e zucchero di canna .

Torta rapida ai lamponi

Cerchi un dessert senza glutine ? La torta di lamponi rapida potrebbe essere una ricetta super da provare. Questa ricetta serve 10 persone e costa 68 centesimi a porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 2 g di proteine , 7 g di grassi e un totale di 250 calorie . 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 15 minuti . Un mix di zucchero a velo, plumcake, coppette di budino al limone e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È offerta da Taste of Home. Nel complesso, questa ricetta ha ottenuto un punteggio molto basso (ma comunque risolvibile) di 0% . Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche i cupcake al lampone con glassa al lampone , la torta con crosta di mandorle e la torta di mandorle con panna e ciliegie .

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