Cucinare e preparare le mandorle in vari modi

Le mandorle sono una frutta secca versatile e deliziosa che può essere gustata in tanti modi diversi. Che tu stia cercando uno spuntino salutare, un condimento croccante per i tuoi cereali da colazione o un ingrediente gustoso per le tue ricette preferite, le mandorle sono la scelta perfetta. Non solo sono ricchi di sostanze nutritive, tra cui proteine, fibre e grassi sani, ma sono anche incredibilmente versatili e possono essere preparati in molti modi diversi. Dalla tostatura e tostatura alla macinazione e miscelazione, non mancano i modi creativi per utilizzare le mandorle in cucina e al forno. Quindi, che tu sia uno chef esperto o un principiante in cucina, esploriamo alcuni modi divertenti e deliziosi per incorporare le mandorle nei tuoi piatti preferiti.

Benefici per la salute delle mandorle

Abbassare i livelli di colesterolo

Le mandorle sono ricche di grassi monoinsaturi e polinsaturi, che hanno dimostrato di migliorare i livelli di colesterolo. Uno studio pubblicato sul Journal of American Heart Association ha rilevato che il consumo quotidiano di mandorle per sei settimane ha ridotto i livelli di colesterolo LDL (cattivo) del 6,9% e i livelli di colesterolo totale del 4,4%. Un altro studio pubblicato sul Journal of Nutrition ha scoperto che il consumo di mandorle come spuntino riduce i livelli di trigliceridi postprandiali (dopo il pasto), che sono un fattore di rischio per le malattie cardiache.

Miglioramento della salute del cuore

Le mandorle sono benefiche per la salute del cuore anche in altri modi. Sono una buona fonte di magnesio, che è importante per una sana pressione sanguigna e la funzione cardiaca. Inoltre, le mandorle contengono antiossidanti che possono proteggere dallo stress ossidativo, un processo che può danneggiare le cellule e contribuire alle malattie cardiache. Uno studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry ha scoperto che gli antiossidanti contenuti nelle mandorle possono aiutare a prevenire l’ossidazione del colesterolo LDL, che può portare allo sviluppo di placche nelle arterie.

Controllo del peso

Nonostante siano ricche di grassi, le mandorle possono effettivamente aiutare nella gestione del peso. Questo perché l’alto contenuto di fibre e proteine delle mandorle può aiutarti a sentirti sazio e soddisfatto, il che può ridurre l’apporto calorico complessivo. Uno studio pubblicato sull’European Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che il consumo di mandorle come spuntino riduce la fame e migliora la sazietà rispetto a uno spuntino a basso contenuto di grassi.

Modi per preparare le mandorle

Torrefazione

Tostare le mandorle è un modo semplice e delizioso per esaltare il loro sapore naturale e la loro croccantezza. Per arrostire le mandorle, preriscalda il forno a 175 °C. Distribuire le mandorle in un unico strato su una teglia e cuocere in forno per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Lasciare raffreddare le mandorle prima di servire o conservare.

Tostatura

Tostare le mandorle è un altro ottimo modo per aggiungere sapore e consistenza ai tuoi piatti. Per tostare le mandorle, scaldare una padella asciutta a fuoco medio. Aggiungere le mandorle nella padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno dorate e fragranti, circa 5-7 minuti. Attenzione a non bruciare le mandorle! Togliere le mandorle dalla padella e lasciarle raffreddare prima di utilizzarle.

Rettifica

Le mandorle tritate possono essere utilizzate in una varietà di prodotti da forno, tra cui torte, biscotti e pane. Per macinare le mandorle, è sufficiente metterle in un robot da cucina o in un frullatore e frullare fino a macinarle finemente. Fare attenzione a non lavorarli eccessivamente perché le mandorle potrebbero trasformarsi in burro di mandorle.

Miscelazione

Il latte di mandorle è un'alternativa deliziosa e nutriente al latte vaccino. Per preparare il latte di mandorle, immergere 1 tazza di mandorle in acqua durante la notte. Scolare e sciacquare le mandorle, quindi aggiungerle al frullatore con 3-4 tazze d'acqua. Frullare ad alta velocità per 1-2 minuti o fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrare il latte di mandorle con una garza o un sacchetto di latte di noci, quindi conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Conclusione

Le mandorle sono una frutta secca versatile e nutriente che può essere gustata in vari modi. Sono ricchi di proteine, fibre, grassi sani e vitamine e minerali essenziali. Il consumo di mandorle è stato associato a una vasta gamma di benefici per la salute, tra cui livelli di colesterolo più bassi, miglioramento della salute del cuore, controllo del peso e riduzione del rischio di diabete. Che siano tostate, tostate, macinate o frullate, esistono molti modi creativi e deliziosi per incorporare le mandorle nei tuoi piatti preferiti. Quindi vai avanti e diventa creativo in cucina: le tue papille gustative e il tuo corpo ti ringrazieranno!

I benefici per la salute derivanti dal consumo di prodotti stagionali e localiMangiare prodotti stagionali e locali è diventato sempre più…28-08-2023 07:47

Idee per pasti sani mandorle

Pizza con asparagi e pomodorini

La ricetta della pizza con asparagi e pomodorini può essere preparata in circa 20 minuti . Una porzione di questo piatto contiene circa 45 g di proteine , 81 g di grassi e un totale di 933 calorie . Per $ 5,87 a porzione , ottieni un piatto principale per 2 persone. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. 2 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Un mix di olio d'oliva, basilico, parmigiano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, primordiale e chetogenica . Ti è offerta da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta ottiene un fantastico punteggio spoonacular dell'85% . Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Torta di prugne alle mandorle con panna acida , Torta di prugne allo zucchero blu e Torta di prugne fresche .

Palle di neve alle mandorle

Almond Snowballs è un antipasto vegetariano senza latticini e latto-ovo . Per 11 centesimi a porzione , questa ricetta copre l'1% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta produce 18 porzioni con 35 calorie , 1 g di proteine e 1 g di grassi ciascuna. Un mix di farina, once, zucchero e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. 8 persone sono rimaste colpite da questa ricetta. È offerta da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 22 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio migliorabile di 0% . Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche Cherry Almond Tart , Almond Coffee Cake e Almond and Coconut Cream Fruit Cake .

Mandorle affumicate fatte in casa

Homemade Smoked Almonds è una ricetta senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariana e whole 30 con 9 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 11 g di proteine , 24 g di grassi e un totale di 280 calorie . Per 98 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 15% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti . Questa ricetta piace a 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi mandorle non sbollentate, aglio in polvere, albume d'uovo e alcune altre cose per prepararla oggi. Funziona bene come contorno a un prezzo molto ragionevole. Ti è offerto da Taste of Home. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio spoonacular del 58% , il che è piuttosto buono. Se ti è piaciuta questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come il Chutney di albicocche con zenzero e mandorle tostate , la Zuppa catalana di pomodori e zucchine con menta e mandorle tostate e il Pane al cioccolato, zucchine e patate dolci con mandorle e ciliegie secche .

Ciliegia Grunt

Non si hanno mai troppe ricette di contorni, quindi prova Cherry Grunt. Una porzione contiene 178 calorie , 2 g di proteine e 5 g di grassi . Questa ricetta latto-ovo vegetariana serve 10 persone e costa 51 centesimi a porzione . 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Basta un mix di estratto di vaniglia, burro, sale e una manciata di altri ingredienti per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti . Ti è stata offerta da Taste of Home. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di cucchiaio pari a 0% , il che è molto negativo (ma comunque risolvibile). Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Crostata di ciliegie e mandorle , Muffin per la colazione con mele, ciliegie, pere e mandorle e Pomodorini al forno con spaghetti .

Insalata di fagiolini verdi con mandorle tostate

Non si possono mai avere troppe ricette di contorni, quindi prova l'insalata di fagiolini verdi con mandorle tostate. Questa ricetta produce 8 porzioni con 96 calorie , 3 g di proteine e 6 g di grassi ciascuna. Per 68 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 9% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . 2 persone sono state contente di aver provato questa ricetta. Questa ricetta di Allrecipes richiede mandorle, aceto balsamico, fagiolini verdi e olio d'oliva. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini, paleolitica e latto-ovo-vegetariana . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio di cucchiaio dell'86% . Questo punteggio è incredibile. Se ti è piaciuta questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Insalata di fagiolini e mandorle , Insalata di rucola e pere con noci tostate eInsalata di tofu e zucca butternut con nocciole tostate .

Pollo al miele e all'aglio

Il pollo all'aglio e miele potrebbe essere proprio il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 24 g di proteine , 6 g di grassi e un totale di 195 calorie . Per $ 1,21 a porzione , questa ricetta copre il 12% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4 persone. 5 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Ti è offerta da Taste of Home. Una miscela di succo di limone, 2 spicchi d'aglio, pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine e senza latticini . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio al cucchiaio del 51% . Questo punteggio è buono. Se ti è piaciuta questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Gamberi tigre croccanti con salsa al miele e aglio , Zuppa di fagioli bianchi e aglio con spinaci e crostini croccanti di prosciutto e aglio e rosmarino , e Insalata di pollo con crosta di mandorle con salsa al miele e senape .

Pane di patate dolci

Hai bisogno di un pane vegetariano senza latticini e latto-ovo ? Il pane di patate dolci potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione contiene 153 calorie , 2 g di proteine e 3 g di grassi . Per 22 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 4% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 32 persone. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 15 minuti . Questa ricetta di Taste of Home richiede noci pecan, bicarbonato di sodio, uova e farina. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio spoonacular del 31% . Questo punteggio non è così eccezionale. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche il pane al cioccolato, zucchine e patate dolci con mandorle e ciliegie secche , la lasagna di patate dolci How Sweet It Is e il pane dolce intrecciato .

Filetti di pesce con burro agli agrumi e alle erbe

I filetti di pesce con burro agli agrumi e alle erbe potrebbero essere proprio la ricetta senza glutine e pescatariana che stavi cercando. Questa ricetta serve 4 persone. Questo piatto principale ha 565 calorie , 21 g di proteine e 48 g di grassi a porzione. Per $ 10,23 a porzione , questa ricetta copre il 30% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai scorza di limone, succo d'arancia, filetto di eglefino e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi prepararla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti . Ti è offerta da Taste of Home. Con un punteggio di cucchiaio del 64% , questo piatto è solido. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche i filetti di pesce al guacamole croccante , i filetti di pesce alla griglia piccanti e aspri e i filetti di salmone in crosta di mandorle con broccolini arrostiti .

Tartine di trota affumicata con panna acida e salsa alle erbe per due

Hai bisogno di un antipasto pescatariano ? I canapè di trota affumicata con crème fraiche e salsa alle erbe per due potrebbero essere una ricetta fantastica da provare. Una porzione contiene 100 calorie , 7 g di proteine e 7 g di grassi . Questa ricetta serve 4 persone e costa $ 1,89 a porzione. È perfetta per San Valentino . Un mix di erba cipollina, scorza di limone, trota e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. 1 persona è stata contenta di aver provato questa ricetta. Ti è offerta da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 minuti . Con un punteggio di cucchiaio del 45% , questo piatto è piuttosto buono. Prova Piselli con pancetta, menta e crème fraiche , Torta di mandorle e prugne con crème fraiche e bavaresi al cocco per ricette simili.

Bastoncini di pasta sfoglia alla menta piperita

Se vuoi aggiungere altre ricette senza latticini alla tua collezione, i bastoncini di pasta sfoglia alla menta piperita potrebbero essere una ricetta che dovresti provare. Questa base ha 122 calorie , 1 g di proteine e 7 g di grassi a porzione. Per 24 centesimi a porzione , questa ricetta copre l'1% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 40 persone. Può essere gustata in qualsiasi momento, ma è particolarmente buona per Natale . Ti è offerta da Taste of Home. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai a portata di mano una copertura di cioccolato al latte, caramelle alla menta piperita, pasta sfoglia e qualche altro ingrediente, puoi farla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio migliorabile di 0% . Prova i quadrotti di pasta sfoglia al cioccolato , Napoleon - Una torta cremosa di pasta sfoglia e le crostate di pasta sfoglia alla pesca e alle mandorle per ricette simili.

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