Tipi di nocciole
Prima di addentrarci nelle ricette, parliamo dei diversi tipi di nocciole. Esistono diverse varietà di nocciole, ognuna con il proprio profilo aromatico unico. I tipi più comuni di nocciole sono:
- Nocciole : conosciute anche come nocciole americane, le nocciole hanno un gusto ricco e burroso e una consistenza leggermente morbida. Sono spesso utilizzati nella pasticceria e nei dolci.
- Nocciole contorte : queste nocciole hanno una forma contorta distinta e un forte sapore di nocciola. Sono spesso utilizzati in piatti salati come verdure arrostite e insalate.
- Nocciole Lombardia: Queste nocciole sono note per la loro grande dimensione e il sapore dolce e delicato. Sono spesso utilizzati nei dolci come torte e crostate.
- Nocciole di Barcellona : queste nocciole hanno un sapore ricco di nocciola e una consistenza leggermente più compatta rispetto ad altre varietà. Sono spesso utilizzati in piatti salati come pasta e risotti.
Ora che abbiamo trattato i diversi tipi di nocciole, tuffiamoci in alcune deliziose ricette!
Crema spalmabile alla nocciola
La crema spalmabile alle nocciole è una crema deliziosa e versatile che può essere utilizzata in svariati modi. Puoi spalmarlo sul pane tostato, usarlo come salsa per la frutta o addirittura cuocerlo al forno. Ecco come preparare la vostra crema spalmabile di nocciole fatta in casa:
Ingredienti:
- 2 tazze di nocciole tostate - 1/4 tazza di cacao in polvere - 1/2 tazza di zucchero a velo - 1/4 tazza di olio vegetale - 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia - Un pizzico di sale
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C. Distribuire le nocciole in un unico strato su una teglia e tostarle per 10-12 minuti, o fino a quando saranno fragranti e leggermente dorate.
2. Togliere le nocciole dal forno e lasciarle raffreddare leggermente. Una volta che sono abbastanza freddi da poter essere maneggiati, trasferiscili su un canovaccio pulito e strofinali insieme per rimuovere la buccia.
3. In un robot da cucina, frullare le nocciole fino a formare una pasta liscia, raschiando i lati della ciotola secondo necessità.
4. Aggiungi il cacao in polvere, lo zucchero a velo, l'olio vegetale, l'estratto di vaniglia e il sale nel robot da cucina e frulla fino a quando tutto sarà ben amalgamato e il composto sarà liscio e cremoso.
5. Trasferisci la crema spalmabile alle nocciole in un barattolo o contenitore e conservala in frigorifero per un massimo di due settimane.
Piatto Gustoso Di Verdure Arrosto Con Nocciole
Le nocciole aggiungono un delizioso sapore croccante e di nocciola alle verdure arrostite. QuestoIl piatto è perfetto come contorno o secondo piatto vegetariano.
Ingredienti:
- 1 libbra di cavoletti di Bruxelles, tagliati e tagliati a metà - 1 libbra di patate dolci, sbucciate e tagliate a cubetti - 1 cipolla rossa, tagliata a spicchi - 1/2 tazza di nocciole, tritate grossolanamente - 2 cucchiai di olio d'oliva - 1 cucchiaino di timo secco - Sale e pepe, assaggiare
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 400 ° F. Foderare una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola capiente, mescolare i cavoletti di Bruxelles, le patate dolci, la cipolla rossa, le nocciole, l'olio d'oliva, il timo, il sale e il pepe fino a quando tutto sarà ben ricoperto.
3. Distribuire le verdure in un unico strato sulla teglia preparata. Arrostire per 25-30 minuti o fino a quando le verdure saranno tenere e leggermente dorate.
4. Servire caldo e buon appetito!
Crostata Di Nocciole Al Cioccolato
Questa deliziosa crostata al cioccolato e nocciole è perfetta per le occasioni speciali o quando vuoi concederti qualcosa di dolce. La combinazione tra crosta burrosa, ricco ripieno di cioccolato e nocciole croccanti è semplicemente irresistibile.
Ingredienti:
- Per la crosta: - 1 tazza e 1/2 di farina multiuso - 1/2 tazza di zucchero a velo - 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito - 1 tuorlo d'uovo - 1/4 cucchiaino di sale
- Per il ripieno: - 1 tazza di panna - 8 once di cioccolato semidolce, tritato - 2 cucchiai di burro non salato - 1/2 tazza di nocciole, tritate grossolanamente
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C. Ungere una tortiera da 9 pollici con il burro.
2. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, lo zucchero a velo, il sale e il burro finché il composto non assomiglia a sabbia grossolana.
3. Aggiungere il tuorlo d'uovo e mescolare finché l'impasto non si amalgama.
4. Premi l'impasto sul fondo e sui lati della tortiera preparata. Bucherellare il fondo della crostata con una forchetta.
5. Cuocere la crosta per 15-20 minuti o finché non sarà leggermente dorata. Mettere da parte a raffreddare.
6. In una casseruola, scalda la panna a fuoco medio finché non inizia a sobbollire.
7. Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere il cioccolato e il burro tritati. Mescolare fino a quando tutto sarà ben amalgamato e il cioccolato sarà sciolto.
8. Versare il composto di cioccolato nella crosta raffreddata. Cospargete la superficie con le nocciole tritate.
9. Cuocere la crostata per 10-15 minuti o finché il ripieno non si sarà solidificato.
10. Lascia raffreddare completamente la crostata prima di affettarla e servirla.
Conclusione
Le nocciole sono un ingrediente delizioso e versatile che può essere utilizzato in una varietà di piatti. Dai dolci ai piatti salati, le nocciole aggiungono un sapore di nocciola e leggermente dolce a cui è difficile resistere. Che tu stia preparando la tua crema spalmabile alle nocciole, arrostendo le verdure con le nocciole o cuocendo una deliziosa crostata al cioccolato e nocciole, ci sono molti modi per incorporare questa deliziosa nocciola nella tua cucina. Quindi prendi un sacchetto di nocciole e inizia a cucinare!
